韓國(guó)代表性的韓牛生產(chǎn)農(nóng)戶團(tuán)體-韓牛自助金管理委員會(huì)最近以200名香港流通客戶和一般消費(fèi)者為對(duì)象進(jìn)行“韓牛認(rèn)識(shí)調(diào)查”，結(jié)果顯示，受訪者中有購(gòu)買韓牛經(jīng)驗(yàn)的消費(fèi)者僅為10%，但表示今后會(huì)購(gòu)買韓牛的消費(fèi)者達(dá)到了70%。這是因?yàn)轫n牛美味(73%)和肉汁豐富(71%)。消費(fèi)者們直接購(gòu)買的比率非常低，但在餐廳品嘗過(guò)的經(jīng)驗(yàn)達(dá)到73%，而且形成了韓牛屬于高級(jí)料理的印象。消費(fèi)者們最喜歡的牛肉料理是燒烤(83%)，最喜歡的部位是牛上腰(49%)。香港流通客戶們表示韓牛與日本產(chǎn)、美國(guó)產(chǎn)、澳大利亞產(chǎn)等牛肉相比，最大的優(yōu)點(diǎn)是味道(29%)和肉質(zhì)(20%)。（美通社,2018年5月29日韓國(guó)首爾）
