1958年，日本的安藤百福從妻子油炸“天婦羅”中得到靈感，率先發(fā)明了世界上第一代方便面。60年后的8月21日，作為泡面的發(fā)源地日本卻遭遇方便面技術的最新挑戰(zhàn)。
在即將于日本大阪舉辦的第九屆世界方便面大會前夕，一場主題為 “重新發(fā)明方便面 -- 60年新紀元·方便面進入速食面館面時代”的中國蒸煮面技術東京發(fā)布會亮相日本東京銀座。發(fā)布會上，今麥郎創(chuàng)始人范現(xiàn)國分享了“老范家速食面館面”背后的故事。
作為美食愛好者，范現(xiàn)國數(shù)十年來潛心研究中國傳統(tǒng)飲食文化，最終從中國家庭蒸饅頭、煮面條中受到啟發(fā)，利用蒸煮工藝創(chuàng)造出了 “老范家速食面館面”，最大程度的保留了中國傳統(tǒng)煮面條的軟彈與營養(yǎng)，營養(yǎng)還是蒸的好，從此讓世界各地的消費者都能隨時隨地品嘗到面館現(xiàn)做的味道。老范家速食面館面實現(xiàn)了從中國制造向中國創(chuàng)造的技術跨越，區(qū)別于普通方便面的油炸工藝，最大限度還原面館現(xiàn)做的味道，開創(chuàng)了第二代方便面。（美通社,2018年8月21日日本東京）
