近日，中國調(diào)味品協(xié)會醬腌菜專業(yè)委員會正式成立，成為醬腌菜行業(yè)領(lǐng)航者。近年來，隨著食品工業(yè)技術(shù)水平的提升，傳統(tǒng)醬腌菜產(chǎn)業(yè)通過加強技術(shù)創(chuàng)新及產(chǎn)品開發(fā)，取得了較快發(fā)展，也涌現(xiàn)出一批醬腌菜規(guī)模企業(yè)。為促進業(yè)內(nèi)交流，由中國調(diào)味品協(xié)會主辦的2012中國（國際）調(diào)味品及食品配料博覽會特設(shè)立了醬腌菜展示專區(qū)，各“名”“優(yōu)”醬腌菜企業(yè)欲借展會打響品牌知名度，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展邁向新起點。
據(jù)2010年數(shù)據(jù)顯示，我國調(diào)味品的總產(chǎn)量已經(jīng)突破了1000萬噸，總產(chǎn)值達1300億元。其中醬腌菜總產(chǎn)量為300萬噸左右，其中榨菜占30%，為100萬噸左右，泡菜為50萬噸左右，醬菜在50萬噸左右，其他的100萬噸為新型蔬菜制品，醬腌菜占據(jù)了調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的重要比重。目前，全國共有醬腌菜企業(yè)1000多家，主要分布在重慶、浙江等地區(qū)，但大多數(shù)企業(yè)沒有形成一定的品牌知名度，怎樣把品牌推出去，成為困頓企業(yè)的難題。
醬腌菜企業(yè)要提高知名度，參加展會是最好的選擇。中國調(diào)味品展是全國乃至亞洲調(diào)味品行業(yè)最大、最全的專業(yè)展，匯集了國內(nèi)最知名的生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商、上游供貨商，展會致力為企業(yè)提供一個宣傳品牌、展示新品、投資洽談、相互交流的平臺。醬腌菜作為調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的一個重要分支，中國調(diào)味品展非常重視醬腌菜的品牌推廣，為了進一步推動我國醬腌菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，促進醬腌菜企業(yè)間的行業(yè)交流，向廣大的經(jīng)銷商、消費者推廣名優(yōu)醬腌菜，CFE2012中國調(diào)味品展設(shè)置了全國名優(yōu)醬腌菜展示專區(qū)，組委會將按統(tǒng)一風格搭建突顯專區(qū)特色的集中展示臺，以統(tǒng)一形象，按區(qū)域、產(chǎn)品劃分專區(qū)作集中展示,為醬腌菜企業(yè)提供一個強大宣傳平臺。
作為醬腌菜專業(yè)委員會成立的第一年，中國調(diào)味品協(xié)會很重視其服務(wù)企業(yè)的責任，除了在展會上設(shè)置醬腌菜展示專區(qū)，還將展、銷結(jié)合，通過組織經(jīng)銷商到展臺洽談，為企業(yè)搭建銷售渠道，以品牌帶動銷售，以調(diào)味品展帶動醬腌菜展，切實做好引導醬腌菜行業(yè)發(fā)展的工作。
