香港2019年9月6日 /美通社/ -- 香格里拉集團于今日啟動“星廚盛宴 賞遇粵味之旅”明星雙廚系列晚宴。香格里拉集團中餐行政總廚梁燊龍將到訪分布于全球六個城市的香宮/夏宮中餐廳，并與這些標(biāo)志性中餐廳的主廚聯(lián)袂呈現(xiàn)全新的中餐盛宴。這一國際美食之旅以北京中國大飯店為起點，于2019年9月至10月期間陸續(xù)在巴黎香格里拉大酒店、新加坡香格里拉大酒店、香港九龍香格里拉大酒店、上海靜安香格里拉大酒店和廣州香格里拉大酒店巡回推出。
擁有超過30年烹飪經(jīng)驗的梁燊龍于近期加入香格里拉集團，任職中餐行政總廚。作為此次“星廚盛宴”的亮點，梁燊龍將運用其備受贊譽的創(chuàng)新之道并攜手當(dāng)?shù)刂鲝N，共同呈現(xiàn)一套精選全球不同香宮/夏宮中餐廳招牌菜式的菜單。客人可以在不同的城市品嘗到香格里拉集團中餐及粵菜的經(jīng)典佳肴。
“星廚盛宴 賞遇粵味之旅”展示了香格里拉廚師、侍酒師和餐飲服務(wù)團隊的集體力量。他們將亞洲價值觀、美食創(chuàng)新理念和廚師的才華共同融入到香格里拉的美食體驗中。同時，香格里拉集團的中餐烹飪團隊在中國傳統(tǒng)美食和粵菜領(lǐng)域精益求精，致力于提升中餐的認(rèn)知度和影響力，推動中國美食走向世界舞臺。
領(lǐng)銜香格里拉集團中餐創(chuàng)新的梁燊龍，以其特色粵菜而聞名。他深諳各種材料的特性及不同風(fēng)味的復(fù)雜性，非常重視每一口美食的純正性、新鮮度及口味。他創(chuàng)作造型精美的佳肴，并在傳統(tǒng)與創(chuàng)新之間尋求完美的平衡，為他贏得眾多擁躉。梁燊龍在任職香港兩家粵菜餐廳廚師長期間，帶領(lǐng)這兩家餐廳獲得米其林評星。
梁燊龍說：“我的烹飪理念是講求原汁原味，采用新鮮優(yōu)質(zhì)的食材，猛火快炒上碟，講求鍋氣。中餐烹飪方法千變?nèi)f化，每款菜式和食材都各有特色，能表現(xiàn)個中真味，方能稱為良廚。我很高興能和這些城市的香宮/夏宮主廚合作，共同創(chuàng)作、相互交流并切磋技藝。”
如需預(yù)訂“星廚盛宴 賞遇粵味之旅”，請與當(dāng)?shù)叵愀窭锢频昙安蛷d聯(lián)系。
