上海2019年11月19日 /美通社/ -- 2019CVS已于2019年4月27日在上海新國(guó)際博覽中心圓滿落幕。展會(huì)同期還舉辦了2019中國(guó)（上海）無(wú)人經(jīng)濟(jì)發(fā)展大會(huì)，此次大會(huì)共匯集了包含微信支付、家樂(lè)福、蘇寧、盒馬鮮生、羅森、廈門見福、啟領(lǐng)商學(xué)院、凱度咨詢、朗然資本、合生商業(yè)集團(tuán)、巨昂科技、北京在樓下、好鄰居、你我您社區(qū)團(tuán)購(gòu)、新零售應(yīng)用創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)社區(qū)、廣州巨米、杭州黑石、晴雨智能、深圳邦馬特、占領(lǐng)鮮機(jī)、河北迅升、澳柯瑪、廣州織點(diǎn)、合肥美的、哈哈零獸、金盒子、仁基互聯(lián)網(wǎng)、瑞迅科技、北京527、廈門鮮喵、日本Conlux、俄羅斯自助售貨協(xié)會(huì)等在內(nèi)的海內(nèi)外各有人零售業(yè)、無(wú)人零售業(yè)和專業(yè)資本領(lǐng)域的近50余位重量級(jí)嘉賓、專家共同促進(jìn)無(wú)人商業(yè)生態(tài)發(fā)展、加速“有人”零售&“無(wú)人”零售深度融合、深化“無(wú)人領(lǐng)域”業(yè)務(wù)監(jiān)管政策一體化服務(wù)工作。而由上海博華國(guó)際展覽有限公司主辦的2020上海國(guó)際智慧零售展覽會(huì)（SRS）及2020中國(guó)國(guó)際自助服務(wù)產(chǎn)品及自動(dòng)售貨系統(tǒng)展覽會(huì)（CVS）已揚(yáng)帆起航，2020年4月27-29日，上海新國(guó)際博覽中心，邀請(qǐng)大家共享行業(yè)盛會(huì)，期待各位的參與。
相信很多人都逛過(guò)國(guó)內(nèi)新零售的商店，例如盒馬鮮生、超級(jí)物種。從這些新零售商店中不難發(fā)現(xiàn)，在售產(chǎn)品中，約30%生鮮食材，60%為食品類，也就是說(shuō)90%都跟農(nóng)業(yè)相關(guān)?？梢哉f(shuō)，新零售在改變傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)的同時(shí)，也不斷影響著上游的農(nóng)業(yè)。
新零售是兩個(gè)緯度的融合，第一緯度是：餐飲、商超、市集三種線下零食終端的融合；第二緯度是：線上、線下以及多種智能技術(shù)的融合。這兩種融合的背后是商業(yè)和農(nóng)業(yè)兩方面的升級(jí)。
商業(yè)升級(jí)
新零售的核心是為消費(fèi)者提供極致的消費(fèi)體驗(yàn)，而之前零售的主要目的是把商品賣出去。這種以消費(fèi)者為中心的思路體現(xiàn)在多方面：多種線下場(chǎng)景的融合為消費(fèi)者提供豐富的線下體驗(yàn)；線上線下數(shù)據(jù)的融通為智能商業(yè)分析提供了豐富的數(shù)據(jù)；無(wú)人零售、無(wú)需排隊(duì)的智能支付讓消費(fèi)更加便捷；大數(shù)據(jù)和人工智能的應(yīng)用讓商品的供應(yīng)鏈及配送更加高效。
農(nóng)業(yè)升級(jí)
新零售在不少情況下針對(duì)的是中高收入人群，這個(gè)人群對(duì)生鮮食材和食品方面的要求更高，在健康安全的基礎(chǔ)之上更看重品質(zhì)。這也就從銷售端帶動(dòng)了農(nóng)業(yè)的升級(jí)，品質(zhì)農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)的市場(chǎng)會(huì)更大。另一方面，新零售在零售端的高效也縮短了從田頭到餐桌在時(shí)間和空間上的距離。
現(xiàn)在讓我們來(lái)看一下國(guó)外玩出來(lái)怎樣的新零售+新農(nóng)業(yè)的最酷新生態(tài)循環(huán)模式吧。
Eataly：把農(nóng)田和養(yǎng)牛場(chǎng)搬進(jìn)商場(chǎng)
意大利著名的新零售企業(yè)Eataly，這家企業(yè)就把農(nóng)田和養(yǎng)牛場(chǎng)搬進(jìn)了商場(chǎng)！
FICO是一座“農(nóng)場(chǎng)+餐飲+購(gòu)物”的主題公園，他們自己的定義叫“Agri-Food Park”（農(nóng)場(chǎng)-食物公園）。這個(gè)農(nóng)場(chǎng)食物公園位于意大利的博洛尼亞，占地150畝（10萬(wàn)平米）。在這樣的公園里，有農(nóng)田、有商場(chǎng)、有市集、有農(nóng)產(chǎn)品加工坊、有餐廳、還有教室。這里的農(nóng)田種植了2000多種農(nóng)作物，養(yǎng)殖了200多種家禽。我們?nèi)粘Ｐ枨蟮氖卟怂?，谷物雜糧，雞鴨牛羊，樣樣都有。
在FICO，被割裂和擴(kuò)大的農(nóng)業(yè)循環(huán)放入這150畝的農(nóng)場(chǎng)-食物公園。在這里，你購(gòu)物水果蔬菜，無(wú)需在掃描二維碼或者通過(guò)AR技術(shù)來(lái)看產(chǎn)品的溯源信息，因?yàn)檫@一切都在你的眼前。同時(shí)，食物在從農(nóng)田到餐桌都在這里實(shí)現(xiàn)了。
Moyo：魚菜共生餐廳
南非開普敦有一家叫Moyo的概念餐廳，餐廳位于著名的維多利亞阿爾弗雷德碼頭區(qū)，是一個(gè)著名的旅游景點(diǎn)。Moyo把主題概念餐廳、魚菜共生系統(tǒng)和創(chuàng)意市集結(jié)合在一起。
魚菜共生是一種復(fù)合耕作體系，它把水產(chǎn)養(yǎng)殖與水耕栽培結(jié)合在一起，通過(guò)生態(tài)設(shè)計(jì)達(dá)到協(xié)同共生，養(yǎng)魚不換水而無(wú)水質(zhì)憂患，種菜不施肥而正常成長(zhǎng)。
把魚菜共生、餐飲和市集搞在一起，會(huì)是怎樣的體驗(yàn)?zāi)?？?dāng)客人點(diǎn)了一份羅非魚色拉套餐，其中90%的食材就來(lái)自每個(gè)人的身邊。消費(fèi)者不僅能看到這些食材的生長(zhǎng)，還能看到大廚如何制造和烹飪這些食材，因?yàn)檫@里的一切都是敞開的。
食物到餐桌近了，而廚余的處理也近了。通常城市的廚余要到城市的垃圾處理中心，而在這里，Moyo充分考慮到了這一點(diǎn)，它選擇了將廚余經(jīng)過(guò)堆肥處理可以變成魚菜共生系統(tǒng)的養(yǎng)分來(lái)源。
Brooklyn Grange：把農(nóng)場(chǎng)搬到屋頂
在美國(guó)紐約，有一個(gè)叫“Brooklyn Grange”的農(nóng)場(chǎng)。這個(gè)農(nóng)場(chǎng)就建在紐約布魯克林區(qū)兩個(gè)建筑物的屋頂，總共2英畝（1萬(wàn)平米）。
不要小看這兩英畝，這里種植了40多種農(nóng)作物，還養(yǎng)了雞和蜜蜂。這些農(nóng)產(chǎn)品不僅支撐起一個(gè)屋頂餐廳，還為周邊市民提供生鮮宅配服務(wù)。屋頂農(nóng)場(chǎng)除了種地和餐飲外，還利用間隙的空間舉辦市集、辦瑜伽班和舉辦婚禮等。
無(wú)人技術(shù)不斷擴(kuò)張，無(wú)人商業(yè)服務(wù)成新趨勢(shì)
而在2019CVS自助 | 智慧零售展上，許多品牌也“各顯神通”，將各類將農(nóng)產(chǎn)品搬入他們的無(wú)人店、自助售貨機(jī)中。如今，這一系列新的無(wú)人商業(yè)業(yè)態(tài)增長(zhǎng)迅速，已成未來(lái)商業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)，這種創(chuàng)新模式的推出不僅可以推進(jìn)企業(yè)及社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，更重要的是以人為本，打造更好、更便捷、更舒適的消費(fèi)和生活環(huán)境。
目前2020CVS展會(huì)報(bào)名通道已開啟，點(diǎn)擊：https://sinoexpo.ubmonlinereg.com.cn/Registration/default.aspx?fid=962&lang=cn&source=prnews 立即報(bào)名，免費(fèi)參觀，更有機(jī)會(huì)贏精品好禮。
