上海2019年12月24日 /美通社/ -- 12月12日，是一年一度的購物交易大狂歡。在酒店餐飲界，這天也了大事件發(fā)生，可謂商機(jī)無限。跟隨2019 HOTELEX 廣州，一起去現(xiàn)場探索美食的狂潮。
2019年12月12日，由上海博華國際展覽有限公司再攜手世界中餐業(yè)聯(lián)合會與廣東酒店業(yè)協(xié)會，共同打造的第五屆廣州國際酒店用品及餐飲博覽會在廣州保利世貿(mào)展覽館1-8盛大啟幕。同期還舉辦了：廣州國際高端食品與飲料展覽會、廣州國際茶飲咖啡美食節(jié)，以及特色專區(qū)：第七屆眾聯(lián)中央廚房精品集成館、第十二屆眾山餐飲包裝專區(qū)?，F(xiàn)場豐富的展覽展示、人氣的節(jié)事專區(qū)，為餐飲界匹配出最完美的合作陣營，迎接新一波的年末交易狂潮。
12月12日上午10:00點(diǎn)，在廣州保利世貿(mào)展覽館一樓，舉行了一場簡短而熱烈的開幕式，歡迎來自華南以及全球的酒店餐飲供應(yīng)商以及與會的行業(yè)人士。世界中餐業(yè)聯(lián)合會監(jiān)事會主席武力、廣東省旅游協(xié)會秘書長及廣東酒店行業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長蔡濤、廣東省保健食品行業(yè)協(xié)會會長彭平、廣州市商務(wù)局會展處處長羅政、中國醫(yī)藥保健品進(jìn)出口商會健康事業(yè)部主任張中朋、中國飯店協(xié)會酒店星廚委主席吳俊霖、廣東省連鎖經(jīng)營協(xié)會專職副會長張小琳、廣東省食品學(xué)會理事長李汴生、上海眾山投資股份有限公司眾山云董事長吳忠恒、上海博華國際展覽有限公司總經(jīng)理章學(xué)強(qiáng)現(xiàn)場出席并為開幕式剪彩。
作為酒店餐飲界標(biāo)桿的HOTELEX五入廣州，展會面積超過66000平方米，涵蓋了咖啡茶飲、餐飲設(shè)備、烹飪食材、烘焙與冰淇淋、酒店用品綜合、餐飲連鎖加盟等六大板塊，主辦方還精選了600+家精品展商，可謂是好物齊現(xiàn)，千種展品盡顯規(guī)格。為餐飲市場帶來更多的行業(yè)資源交流，是酒店餐飲人的必爭福利地。無論是餐廳老板、亦或者酒店采購商，他們都來了。
1號館-8號館，聚集了酒店+餐飲用品的上下游的相關(guān)企業(yè)，珍饈美食、咖啡茶飲、高端設(shè)備、高性價比用品等器物，從根本上保障各位客戶的高質(zhì)量、高利潤，展品的質(zhì)量與品質(zhì)也在逐年攀升，網(wǎng)紅從國內(nèi)到國際，高端、智能、便捷設(shè)施設(shè)備等，保利8館盡覽。
今年的優(yōu)質(zhì)展商尤其的集中，請往下看
重點(diǎn)展商一覽：創(chuàng)綠、嬌慕、無錫金城、酒總、星崎、久景、英聯(lián)斯特、Rational、眾山、眾聯(lián)中央廚房、立高、幫利、德馨、生合、速品、鮮活、貴師傅、新天力、飲之健、創(chuàng)歷、美味王、品勝、億美科、惟溢、加旺來、泉蜜、意利、廣村、佳禾、憶美園、珈興、水工、幫領(lǐng)、艾斯、鳴爵、華特、正大、荷美爾、中曼、蒸燴煮、鑫美臣、立達(dá)、緣匯、仟味、MOVO、睿輝、統(tǒng)御、黃石東貝、樂滿家、三豆客、途麥、壹糖、三元、遵道、吉合、立宇、廣清、天驕、茗淳、嘉家、智烘、GIESEN、Mings、鋐霖、福緹、東博、味全、安佳、維他奶、王森、歐力、慕森、香記、佩尼尼、大正、博歐、抒戈、王力、麥隆、KERRY、德樂、WMF、Hario、Lavazza、品客、誠品等。
除了現(xiàn)場百家精品展商，還有B2B2C的2019廣州國際茶飲咖啡美食節(jié)為展會添磚加瓦，連接了B2B2C的各位觀眾。作為2019 HOTELEX廣州最重磅的節(jié)事活動，開展前就獨(dú)占廣州本地各大媒體榜單的人氣頭條。12月12-14日，活動的三天里，每天都是人頭攢動，廣州保利世貿(mào)展覽館8號館，來自世界各地的30多家精品咖啡、時尚茶飲請你免費(fèi)品嘗。這里不光是吃貨的天堂，還是精品咖啡店主、茶飲店主，開店擴(kuò)店、拓展人脈、尋得好物的“批發(fā)”市場。華南的精品咖啡店、品質(zhì)茶飲店都來交流經(jīng)驗。
2019 HOTELEX 廣州現(xiàn)場8大國際賽事齊開，涵蓋咖啡、潮飲、烹飪、披薩等中西餐的各方面，以中西創(chuàng)新融合最為受歡迎，幾經(jīng)切磋，優(yōu)秀晉級者將在明年的總決賽場上與觀眾再見面，也許年度的全國冠軍將出自于本次的廣州賽區(qū)。
2019 HOTELEX 廣州展現(xiàn)場有著咖啡界的世界級賽事，每年吸引華南乃至全國百名咖啡精英及專業(yè)愛好者參賽，接下來冠亞季軍以及晉級選手名單，這里全揭秘。
2020世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽-廣州分區(qū)賽
世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽授權(quán)于世界咖啡師競賽(WBC)，是目前中國唯一一項具有專業(yè)水準(zhǔn)、系統(tǒng)運(yùn)作和國際認(rèn)證的咖啡制作比賽，享有"咖啡奧林匹克"的美譽(yù)。此次廣州分賽區(qū)獲得前三名的選手將前往上海與全國的選手進(jìn)行全國冠軍名譽(yù)的比拼。
獲獎名單：
冠軍：王貴峰
亞軍：張嘉蔚
季軍：趙榮杰
2020世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽-廣州分區(qū)賽
從2015年首次進(jìn)入中國后，世界咖啡烘焙賽報名參賽的選手幾乎場場爆滿，甚至出現(xiàn)過報名爭奪名額的火爆情況。全新的WCRC中國區(qū)總決賽即將于2020年在HOTELEX Shanghai勁爆開賽，全國各分賽區(qū)的晉級者們將奮力爭奪2020年WCRC世界大賽的唯一入場券。
獲獎名單：
第一名：黃燕君
第二名：張琪敏
第三名：馮 璐
晉級選手：魏云峰，李正千，倪午陽，劉冬冬，陳燕捷
2020世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽-廣州分區(qū)賽
世界咖啡沖煮大賽是World Coffee Events(WCE)的一個重要項目。賽事重點(diǎn)在于突出選手用過濾器自己沖煮咖啡，目的在于提升手工咖啡沖煮的技藝和優(yōu)秀的服務(wù)體驗。恭喜本次廣州分賽區(qū)的獲獎晉級選手進(jìn)入上?？倹Q賽的專業(yè)賽道，2020年上海再見！
獲獎名單：
第一名：林建斌
第二名：胡靜波
第三名：陳羨宜
晉級選手：張子健、李曉聰
2020世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽-華南分賽區(qū)
世界咖啡拉花藝術(shù)競賽是由世界咖啡與活動的先驅(qū)（World Coffee Events）基于精品咖啡發(fā)起的專業(yè)咖啡大賽，是世界第二大咖啡賽事，也是咖啡拉花藝術(shù)的最高競演殿堂。而廣州作為華南乃至全國的咖啡拉花盛行地，拉花技藝藏龍臥虎，拉花競爭異常激烈。
獲獎名單：
第一名：陳思灝
第二名：徐海洋
第三名：鄧光明
晉級選手：王自強(qiáng)，劉斌，鄢宇恒，駱賢，李鑫，張元一，張淼
除了國際咖啡賽，現(xiàn)場的潮流飲品、創(chuàng)新創(chuàng)意中西菜、披薩料理等賽事也會讓人眼前一亮。冠亞季軍的名單已經(jīng)新鮮出爐，來看看是否有你心儀的冠軍人選呢？
第七屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽-廣州分賽區(qū)
2014年起，由上海博華國際展覽有限公司發(fā)起舉辦的“上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽”，經(jīng)歷過了6屆的累積，已經(jīng)獲得飲品業(yè)及大眾的認(rèn)知。本次廣州賽區(qū)我們邀請到了奈雪的茶，快樂檸檬，廣州蕉葉等六個品牌總監(jiān)或者創(chuàng)始人出席擔(dān)任評委，選手也是來自各個品牌店的研發(fā)。作品更是美輪美奐，現(xiàn)場觀眾人氣高潮不斷。
獲獎名單：
第一名：劉 鑫
第二名：林東源
第三名：吳君寶
第四名：葉文杰
第五名：房均宇
第六屆HOTELEX “明日之星”廚師大賽-華南賽區(qū)
隨著中國國際影響力與日俱增，國際美食在中國的發(fā)展勢頭逐年增長，繼前五屆的成功舉辦，“明日之星”廚師大賽經(jīng)歷：華北賽區(qū)-北京，西南賽區(qū)-成都，年末進(jìn)入華南賽區(qū)-廣州，旨在為全國的青年廚師搭建交流的平臺?，F(xiàn)場獲獎單位及個人將代表各自賽區(qū)參加2020年上海舉行的HOTELEX"明日之星"廚師大賽全國總決賽！
獲獎名單：
/團(tuán)體賽/
冠軍：天井西餐廳
亞軍：順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院一隊
季軍：東莞技師學(xué)院
/個人賽/
冠軍：盧藹杰
亞軍：徐九祥
季軍：秦 歡
2020上海國際披薩大師賽-華南賽區(qū)
上海國際披薩大師賽是國內(nèi)頂級的職業(yè)競技賽事，HOTELEX廣州現(xiàn)場華南賽區(qū)以推動華南地區(qū)披薩技術(shù)，引領(lǐng)披薩商業(yè)潮流、傳播披薩文化為己任，并為華南職業(yè)披薩廚師提供一個表演、競技和交流的平臺。華南賽區(qū)的冠軍和亞軍將代表華南地區(qū)參加2020上海舉行的全國總決賽。
獲獎名單：
冠軍 何其聰
亞軍 黎彩紅
季軍 胡琯琦
2019 IGCA 國際金牌咖啡賽廣州站也同時在2019 HOTELEX 廣州展現(xiàn)場精彩開賽，了解更多的賽事細(xì)節(jié)，文末關(guān)注我們的微信公眾號，給你更多驚喜！
除了高規(guī)格的各類美食類賽事，咖啡圈里最值得期待的WCE All Stars世界明星咖啡師表演秀閃耀登臺，巨星級的表演嘉賓在展會同期的三天現(xiàn)身分享。有唯一一位蟬聯(lián)2018和2019兩屆世界咖啡烈酒大賽冠軍選手Dan Fellows；來自日本的女性咖啡師Emi Fukahori；在2016年和2019年分別在咖啡烈酒及咖啡師的雙料冠軍Michalis Dimitrakopoulos；第二位奪得世界咖啡師大賽冠軍的女性選手Jooyeon Jeon，以及21歲的世界拉花藝術(shù)大賽冠軍Irvine Quek。他們會現(xiàn)場邀請多位幸運(yùn)觀眾，手把手現(xiàn)場教觀眾咖啡沖煮、咖啡拉花，業(yè)界最高的技術(shù)展示一應(yīng)俱全。甚至在表演賽的第三天下午，世界冠軍們在黃金一小時中回答現(xiàn)場觀眾的各類咖啡相關(guān)問題。世界級的冠軍表演陣容，全球性的影響力，帶給咖啡愛好者360°的咖啡分享，可謂咖啡愛好者夢寐以求的巨星見面會。
餐飲行業(yè)正面臨巨大的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，消費(fèi)不斷升級、信息技術(shù)快速滲透、大量資本介入、新零售浪潮席卷等讓餐飲業(yè)處于無限變化之中，與此同時，酒店業(yè)也隨著住宿業(yè)、旅游業(yè)的不斷發(fā)展，呈現(xiàn)出新趨勢、新特點(diǎn)。為捕捉餐飲酒店行業(yè)的痛點(diǎn)與熱點(diǎn)問題，針對多個熱點(diǎn)話題，2019廣州酒店餐飲創(chuàng)新發(fā)展論壇與2019中央廚房發(fā)展高峰發(fā)展論壇邀請酒店餐飲界眾多的KOL共聚一堂。酒店界有：上海王寶和大酒店有限公司的副總經(jīng)理鄔天俠，浙江君瀾酒店集團(tuán)的餐飲總監(jiān)吳俊霖，上海銀星皇冠假日酒店中餐的行政總廚沈巍，點(diǎn)都德飲食有限公司出品總監(jiān)黃光明。餐飲界有：江南大學(xué)食品學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師錢和，上海亦芙德供應(yīng)鏈管理有限公司副總裁方琳，眾聯(lián)（中國）中央廚房研究院副院長毛文星?？芍^是搭建了一個酒店餐飲行業(yè)交流與合作的平臺；解讀政策趨勢，破解發(fā)展難題，尋求餐飲企業(yè)新的增長點(diǎn)，也為酒店餐飲行業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展貢獻(xiàn)智慧與力量。
廣大酒店餐飲終端買家期待的盛會已完美落幕，2019年12月12-14日就在廣州保利世貿(mào)博覽館1-8號館 （廣州市海珠區(qū)新港東路1000號），來自行業(yè)內(nèi)的酒店用品、餐飲食品與設(shè)備的進(jìn)口商、經(jīng)銷商、分銷商、零售商以及線上供應(yīng)商等濟(jì)濟(jì)一堂，在展會三天的時間里與來自全國的酒店餐企共襄盛舉，流光溢彩、交易狂潮，2020年12月期待再相見。
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詳情可登陸www.hotelex.cn或微信搜索并關(guān)注公眾號“Hotelex上海酒店及餐飲展”（HOTELEX_Shanghai）進(jìn)行“2020 HOTELEX上?！本€上預(yù)登記。
