北京2020年9月25日 /美通社/ -- 由首鋼集團與香格里拉集團聯(lián)袂打造的“香啤坊”（Shang Brew）即將于10月1日在北京首鋼園正式開業(yè)迎賓。作為香格里拉集團在中國的首家獨立餐廳，“香啤坊”將以匠心鮮釀的啤酒、獨特創(chuàng)新的美食、自在愜意的氛圍及豐富多彩的主題活動，在首都城市復(fù)興新地標(biāo)腹地 -- 首鋼園為客人打造全新的餐飲及社交生活體驗。
獨立餐廳“香啤坊”即將亮相北京首鋼園
首鋼集團副總經(jīng)理梁捷表示：“金秋是收獲的季節(jié)，作為落地首鋼園的高端餐飲項目，‘香啤坊’是首鋼集團與香格里拉集團攜手合作的重要成果。雙方有信心通過密切合作，為客人提供獨具魅力的山-水-工業(yè)景觀消費場景和沉浸式餐飲體驗。首鋼集團高質(zhì)量服務(wù)保障北京2022冬奧會，全力推進包括國際人才社區(qū)在內(nèi)的系列開發(fā)建設(shè)，‘香啤坊’也將是未來提供高品質(zhì)類海外生活環(huán)境的一部分。首鋼園竭誠為各界朋友提供賓至如歸、心情愉悅的美好體驗。”
香格里拉集團中國區(qū)副首席執(zhí)行官兼運營執(zhí)行副總裁鮑存旗表示：“我們很榮幸與首鋼集團攜手合作，把香格里拉的品牌和服務(wù)帶到首鋼園。作為合作的一部分，‘香啤坊’集合了雙方的優(yōu)質(zhì)資源，并發(fā)揮香格里拉的創(chuàng)新餐飲理念和專業(yè)精釀工藝，為客人呈現(xiàn)年輕化和時尚化的全新餐飲體驗。我們希望‘香啤坊’成為一個匯聚社區(qū)、休閑、商務(wù)和運動人群的美食目的地。同時，我們也期待首鋼園香格里拉酒店在明年順利開幕，讓首鋼的百年輝煌與香格里拉50年的待客之道在這里迸發(fā)新的生機?！?/p>
工業(yè)風(fēng)設(shè)計，獨攬園區(qū)優(yōu)美景致
“香啤坊”毗鄰首鋼園的標(biāo)志性建筑三高爐，坐擁秀池和石景山的優(yōu)美景致。餐廳由美國威爾遜室內(nèi)建筑設(shè)計公司精心設(shè)計，在充分利用原有的建筑架構(gòu)及風(fēng)貌的同時，又別出心裁的融合了現(xiàn)代時尚氣息和鋼鐵制造的工業(yè)風(fēng)美感，充滿巧思的設(shè)計理念旨在向百年首鋼的鐵色記憶致敬。
踏入“香啤坊”，映入眼簾的是掛滿各色勞動工具和零件的藝術(shù)墻，這些風(fēng)格鮮明的構(gòu)件全都來自于生產(chǎn)時期的首鋼老廠區(qū)。沿著過道進入餐廳，透明玻璃窗后佇立著四個巨大的銀色酒罐，罐上印有首鋼創(chuàng)立年份1919的特別標(biāo)識?！跋闫》弧钡奶旎ò逶O(shè)計也別具匠心，黑色的幾何線條交錯在工業(yè)風(fēng)的白色混凝土中，再搭配上柔和的燈光，一種傳統(tǒng)復(fù)古的色調(diào)貫穿整個空間。休閑用餐區(qū)以溫暖明亮的桔色為主色調(diào)，共有245個座位，設(shè)有吧臺座、沙發(fā)座、圓桌座、長方桌座、室外觀景座等多種選擇，并有“湖畔”和“連澆”兩個包間，滿足不同的就餐需求 -- 既方便客人在欣賞美景的時候縱享美食，又適合靜謐舒適的聚餐交談。餐廳一角的舞臺區(qū)則以錯落的紅磚及霓虹燈字母為設(shè)計亮點，定期的樂隊表演讓客人在暢飲精釀的同時，也能享受一場愉悅的音樂盛宴。
匠心精釀啤酒，融合中西創(chuàng)意美食
“香啤坊”擁有占地近250平米的釀酒工坊，設(shè)有專業(yè)的糖化設(shè)備、反滲透凈化設(shè)備、發(fā)酵間及冷藏室等啤酒釀造設(shè)施。香格里拉釀酒師選用高質(zhì)量的進口和本地原料，精準(zhǔn)把握釀造的每一個環(huán)節(jié)，以獨特創(chuàng)新的方式，精妙融合各類元素，創(chuàng)造出一系列以鋼鐵鍛造為靈感的匠心精釀，包括“鋼啤”、“1919”、“煅鐵”、“鋼錠”、“冷輥”、 “1888°”六款特色啤酒。此外，餐廳還供應(yīng)各式時令款和限定款風(fēng)味精釀，為客人帶來豐富多彩的選擇。
融合了西式經(jīng)典和亞式風(fēng)味，“香啤坊”精選40余款高品質(zhì)的休閑美食。香格里拉餐飲團隊從首鋼的工業(yè)氣質(zhì)中汲取靈感，創(chuàng)作出獨特的旗艦“鋼”系列 -- “鋼啤”、“鋼串”、“鋼堡”?！颁撈 笔且豢顫獯嘉⑻鸬难帑溑Ｄ淌罎?，其靈感來源于炭黑鋼坯的色澤，以致敬數(shù)十年前在首鋼園鍛造鋼鐵的工人。“鋼串”精選內(nèi)蒙古巴彥淖爾草原的羊肉，以秘制醬料悉心腌制，再用鋼簽串成肥瘦相間后精心烤制，帶來有滋有味的滿足感。“鋼堡”則采用進口嫩牛打造出鮮美的大塊肉餅，搭配酥軟香濃的香辣手撕豬肉、清脆鮮蔬及現(xiàn)烤松軟的漢堡胚，淋上香味純正的“香啤坊”秘制醬料，呈現(xiàn)扎實夠味的口感。
靈感碰撞，打造社交生活新體驗
“香啤坊”不僅是一家融合匠心精釀與特色美食的餐廳，在保證高品質(zhì)餐飲服務(wù)的同時，也將致力于打造精彩紛呈的社交生活方式。除了每周的現(xiàn)場音樂表演之外，“香啤坊”還將巧妙地結(jié)合室內(nèi)及戶外空間，定期策劃“香啤坊與朋友們”的主題活動，集合美食、音樂、科技、運動等各類體驗于一體，為客人創(chuàng)造一個激發(fā)靈感和互動交流的多元化社交生活空間。
開業(yè)在即，“香啤坊”將推出新店限定優(yōu)惠，關(guān)注微信公眾號“ShangBrew香啤坊”即可領(lǐng)取20元代金券，適用于店內(nèi)的餐飲消費。垂詢詳情及預(yù)訂，請撥打電話：010 - 88293206。地址：北京市石景山區(qū)石景山路68號3號高爐C館。
