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米蘭2020年11月30日 /美通社/ -- 圣培露（S.Pellegrino）宣布推出圣培露青年廚師學(xué)院計劃。這是一個長期的參與平臺，讓有才華、有熱情的年輕廚師能有機會與烹飪領(lǐng)域最具影響力的知名人物交流。
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今天，餐飲業(yè)在推動社會和環(huán)境變化方面發(fā)揮著先鋒作用：隨著圣培露青年廚師學(xué)院啟動，圣培露希望打造一個國際人才生態(tài)系統(tǒng)，推進(jìn)餐飲行業(yè)和整個社會的可持續(xù)發(fā)展。
圣培露青年廚師學(xué)院以圣培露世界青年廚師大賽為主要活動，把教育作為項目的核心內(nèi)容。學(xué)院將體現(xiàn)熱忱和投入，提供一個包容性的場所，讓青年才俊和行業(yè)內(nèi)經(jīng)驗豐富的資深人士交流，為有志在世界各地烹飪領(lǐng)域做出成績的新一代富有遠(yuǎn)見的人才發(fā)展提供支持。
圣培露青年廚師學(xué)院面向來自70多個國家的參與者，確保種族、性別、地域或任何外部因素都不會限制人才發(fā)展。獲選參加圣培露青年廚師競賽的年輕選手都將自動進(jìn)入圣培露青年廚師學(xué)院，與大師、導(dǎo)師和評審等資深級別人士一起，體驗不同形式的競賽。
已經(jīng)在圣培露世界青年廚師大賽中取得佳績的全球烹飪領(lǐng)域部分知名人物將在學(xué)院中分享其寶貴的專業(yè)技能，并有機會將其個人信念傳授給下一代廚師。
知名廚師Enrico Bartolini、Massimo Bottura、Manu Buffara、Andreas Caminada、Mauro Colagreco、Gavin Kaysen、Clare Smyth和Fine Dining Lovers雜志總編Ryan King是項目的首批參與者。他們將與圣培露合作，開展豐富的線上教育內(nèi)容，通過學(xué)院的數(shù)字渠道創(chuàng)建包括網(wǎng)絡(luò)研討會、訪談以及討論的獨家精彩日程。
圣培露青年廚師學(xué)院還將得到知名合作伙伴的支持，包括ALMA – 意大利國際烹飪學(xué)院（La Scuola Internazionale di Cucina Italiana）、谷歌、Facebook和意大利奢侈品行業(yè)協(xié)會基金會（Fondazione Altagamma）。他們將對學(xué)術(shù)內(nèi)容做出貢獻(xiàn)，探索、創(chuàng)新、包容、交流等眾多相關(guān)主題，為青年廚師提供更多符合要求的資源。
圣培露國際業(yè)務(wù)部總監(jiān)Stefano Bolognese表示：“我們非常自豪地宣布開設(shè)圣培露青年廚師學(xué)院，這是我們?yōu)槁男信c最優(yōu)秀廚師群體共同塑造“烹飪未來”這一承諾的又一項舉措。該項目旨在促進(jìn)人才發(fā)現(xiàn)和溝通，并特別關(guān)注將成為未來變革者的新一代青年廚師。此外，在今天，擁有專門的虛擬空間來分享經(jīng)驗、創(chuàng)意和機會已經(jīng)成為應(yīng)對未來挑戰(zhàn)的關(guān)鍵。我們將圣培露青年廚師學(xué)院打造成一個通過數(shù)字和人脈網(wǎng)絡(luò)相聯(lián)的國際社區(qū)，在加入（或即將加入）我們這一激動人心旅程的行業(yè)影響力人物及合作伙伴的支持下，采用一種可靠的方式來執(zhí)行?！?/p>
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