日本市來串木野2021年5月19日 /美通社/ -- 濱田釀酒股份公司（Hamada Syuzou Co., Ltd.）欣然推出DAIYAME 40（40度），這是其獲獎的芋燒酒DAIYAME系列的最新成員。產(chǎn)品將從2021年7月開始發(fā)運。帶有荔枝的濃郁味道，讓人想起法國阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，功能強大且繁多的DAIYAME 40是一款與眾不同的烈酒，也是世界各地的調(diào)酒師和烈酒愛好者不可或缺的新雞尾酒成分。
- DAIYAME 40發(fā)展背后的故事
DAIYAME是一款正宗燒酒，是日本單式蒸餾本土烈酒，用Satsuma-imo（甘薯）制成。該系列的第一款產(chǎn)品DAIYAME 25（25度）于2018年9月為慶祝該公司成立150周年推出。DAIYAME獨特的荔枝香氣背后的秘密是濱田釀酒創(chuàng)新的香熟（字面意思是“擴香”）方法。香氣放大（香熟芋）的薩摩芋、黑曲（黑曲霉菌培養(yǎng)的大米）和鹿兒島縣Shirasu Daichi（火山碎屑高原）的原水發(fā)酵成糊狀，釀熟，然后然后低溫一次蒸餾。最后，通過冷濾，提取并進一步增強原料香氣。DAIYAME 40是一種為全球受眾設(shè)計，具有更豐富的香氣和風味，易于在雞尾酒中使用。
2019年，DAIYAME 25在倫敦舉行的國際葡萄酒暨烈酒大賽（IWSC）中獲得了燒酒類別的最高獎項，之后在2020年國際烈酒挑戰(zhàn)賽上獲得了兩枚金牌。
DAIYAME 40 (700ml)
酒精度：40度
圖片：https://kyodonewsprwire.jp/prwfile/release/M104785/202105124733/_prw_PI1fl_TP1bMB0i.jpg
- 產(chǎn)品2021年7月起發(fā)往美國、歐洲和亞洲等地
DAIYAME擁有令人愉悅的濃郁荔枝香味，結(jié)構(gòu)感好、余味清爽，為創(chuàng)造性的雞尾酒制作提供了完美的風味。DAIYAME還提供了無限的食物搭配可能性。它與法國菜、意大利面和披薩、用墨西哥香料調(diào)味的菜肴、BBQ和天婦羅都非常搭配。
酒瓶形狀靈感來自經(jīng)典的巖石玻璃，黑色是鹿兒島的代表色：當?shù)赜⑿畚涫繊u津義弘在戰(zhàn)斗中穿黑色盔甲，黒千代香（黑水壺）和制作這款燒酒的黑曲。
“DAIYAME”這個詞是鹿兒島方言，指一天辛苦工作后晚上可以喝一杯。這個名字體現(xiàn)了濱田釀酒促進當?shù)匚幕蛡鹘y(tǒng)，將正宗燒酒打造成全球性烈酒的愿望。
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DAIYAME 40品牌網(wǎng)站：https://www.hamadasyuzou.co.jp/global/en/daiyame40/
- 質(zhì)量保證的黃金標準
濱田釀酒不斷致力于提供更安全的產(chǎn)品，2018年，其主要生產(chǎn)廠獲得食品安全管理系統(tǒng)的黃金標準FSSC 22000認證，是鹿兒島第一家獲得這項認證的燒酒廠。
訪問此連接，查看FSSC22000：https://www.hamadasyuzou.co.jp/en/denzouin
- 保護環(huán)境
在主要酒廠傳藏院藏，甲烷發(fā)酵的沼氣被用作鍋爐、肥料和原料飼料的燃料。此外，該公司正通過改用LED燈泡，從石油轉(zhuǎn)向液化天然氣，以每年1%的速度減少能源排放。該公司還安裝了低能耗蒸汽設(shè)備，在汽階段的能耗比傳統(tǒng)設(shè)備低40%。
- 鹿兒島的地形和燒酒
鹿兒島位于九州島南部，是由幾個島嶼組成的群島，氣候溫暖，屬亞熱帶型氣候，平均氣溫為19攝氏度，非常適合種植高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品。鹿兒島靠近火山，因此有一半的土地被火山灰和火山碎屑高原所覆蓋，如橫跨該縣近一半地區(qū)的Shirasu Daichi。流經(jīng)高原的水被火山灰自然過濾，提供了一些日本最清澈的水。釀酒廠在這里生產(chǎn)燒酒有500多年的歷史，并獲得了WTO認證的地理商標“薩摩燒酒”，就像蘇格蘭威士忌和波爾多葡萄酒一樣。
薩摩燒酒標志：https://kyodonewsprwire.jp/prwfile/release/M104785/202105124733/_prw_PI6fl_KPN8cZ0z.jpg
地圖：https://kyodonewsprwire.jp/prwfile/release/M104785/202105124733/_prw_PI7fl_JHDG4F8U.jpg
