酩悅軒尼詩翻開創(chuàng)新新篇章：羅伯特-讓-德-沃格研究中心

一如既往，加速創(chuàng)新

創(chuàng)新一直是酩悅軒尼詩的核心，其大量的創(chuàng)新性研發(fā)成果依然繼續(xù)塑造著可持續(xù)性和適應(yīng)性葡萄栽培的愿景。20 多年來，酩悅軒尼詩一直在這條道路上奮勇前行，2020 年更是推出“由壤而生，永續(xù)共生”計(jì)劃，致力于團(tuán)結(jié)全球社群開發(fā)一個具有社會責(zé)任感的全球項(xiàng)目，為可持續(xù)性葡萄栽培承諾蓋上官方印章。新研究中心將注重解決環(huán)境問題和行業(yè)挑戰(zhàn)，讓酩悅軒尼詩繼續(xù)為可持續(xù)釀酒方式作出重要貢獻(xiàn)。

研究領(lǐng)域

該研究中心將主要涵蓋四個研究領(lǐng)域：

-  為理解而創(chuàng)新：微生物學(xué)和生物技術(shù)。觀察并分析微生物，以更好地了解它們對葡萄園的影響。

-  為保護(hù)環(huán)境而創(chuàng)新：植物生理學(xué)。對葡萄藤和葡萄進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，以應(yīng)對全球變暖挑戰(zhàn)。 

-  為提高產(chǎn)量而創(chuàng)新：過程工程學(xué)。分析釀酒的每一個步驟，優(yōu)化流程，促進(jìn)回收再利用。 

-  為體驗(yàn)而創(chuàng)新：感官分析和產(chǎn)品配制。在生產(chǎn)的不同階段分析產(chǎn)品的感官特性，延續(xù)酒莊對卓越品質(zhì)的追求

場地

羅伯特-讓·德·沃格研究中心由建筑師 Giovanni Pace 設(shè)計(jì)，占地 4000 平方米，體現(xiàn)著我們對生態(tài)責(zé)任、創(chuàng)意共享和團(tuán)結(jié)協(xié)作的承諾。研究中心緊鄰酩悅軒尼詩超現(xiàn)代主義的蒙泰居生產(chǎn)中心。

整個建筑的設(shè)計(jì)昭示著它與外部世界的緊密聯(lián)系。研究中心坐落于一處緩坡之上，這里充滿了泥土的氣息，天然隔絕，與周圍風(fēng)景融為一體。使用的所有材料都符合最嚴(yán)格的熱效率和能耗標(biāo)準(zhǔn)。

遠(yuǎn)見卓識之人：羅伯特-讓·德·沃格 

新研究中心名為“羅伯特-讓·德·沃格”，以此紀(jì)念酩悅軒尼詩歷史上這位極具前衛(wèi)意識的先鋒人物。作為 Moët & Chandon 的總裁，德·沃格不僅通過創(chuàng)新促進(jìn)整個集團(tuán)的共同利益，也為不同的葡萄酒產(chǎn)區(qū)帶來變革。最為著名的是在 20 世紀(jì) 30 年代，羅伯特-讓·德·沃格與員工簽訂了一份“contrat collectif”（集體協(xié)議），這是當(dāng)今法國工人社會地位的先驅(qū)體現(xiàn)。在 1941 年，他協(xié)助創(chuàng)立了 CIVC Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne（香檳專業(yè)委員會），這已經(jīng)成為了法國其他葡萄酒產(chǎn)區(qū)不斷復(fù)制的藍(lán)本。

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