獲獎餐廳覆蓋34座城市,以美食品質(zhì)成就目的地餐飲獨特標識
上海2023年7月12日 /美通社/ -- 萬豪旅享家宣布旗下共計107家餐廳榮膺近日發(fā)布的2023年攜程美食林全球餐廳精選榜。獲獎餐廳遍及北京、上海、廣州、深圳等34個城市,包括11家鉑金餐廳、95家金牌餐廳和1家銀牌餐廳。其中,香港瑞吉酒店L'Envol法餐廳今年新晉上榜鉑金餐廳。此項餐廳榮譽再一次展現(xiàn)了萬豪旅享家對于打造高品質(zhì)餐飲服務的堅持,不斷為到訪的食客提供令人難忘的美食體驗,引領他們在目的地探索中收獲味蕾感動。
萬豪國際集團大中華區(qū)首席運營官馬雷(Michael Malik)表示:"我們深感榮幸能在2023攜程美食林全球餐廳精選榜收獲諸多獎項肯定,這體現(xiàn)了廣大賓客和業(yè)內(nèi)人士對我們在餐飲方面所做努力的高度認可。萬豪旅享家在中國運營超過1,400家餐廳及酒吧,分布于超過130個目的地,擁有諸多專業(yè)的餐飲人才,并始終致力于為賓客呈獻多元美饌風味。我們期待在未來能夠繼續(xù)陪伴各方賓客,一起以美食為媒介,探索更多特色目的地。"
"攜程美食林全球餐廳精選榜"自2016年發(fā)布以來,旨在幫助消費者從旅游和美食的角度了解當?shù)匚幕諊蜌v史底蘊。此次獲獎餐廳經(jīng)由消費者及業(yè)內(nèi)專家等多方參與評選,評選標準包括食物出品、服務細節(jié)、環(huán)境特色、傳承創(chuàng)新及當?shù)靥厣参孱悾浞煮w現(xiàn)了對獲獎餐廳及團隊的認可。
經(jīng)典傳承,創(chuàng)新風味
中餐引人入勝之處在于經(jīng)過了時間和空間的打磨,既有傳統(tǒng)技藝的傳承,又有地方特色和主廚創(chuàng)意的巧妙融入。萬豪旅享家旗下此次入選榜單的中餐廳各具特色,為賓客帶來讓人回味無窮的動人風味。廣州富力麗思卡爾頓酒店麗軒在中餐行政主廚黃尚烽的帶領下,秉承"尊重傳統(tǒng),不為創(chuàng)新而創(chuàng)新"的理念,在堅持古法烹飪技巧的基礎上,采用時令新鮮食材,為經(jīng)典注入更多巧思,充分展現(xiàn)出粵菜的深厚魅力。上海浦東麗思卡爾頓酒店金軒是主打粵菜的"云端餐廳",行政總廚黃英杰精研傳統(tǒng)粵菜的改良與創(chuàng)新,匠心呈現(xiàn)精致典雅的佳肴美饌。天津麗思卡爾頓酒店天泰軒臻呈粵菜和津菜,行政總廚吳偉杰在傳統(tǒng)粵菜的基礎上恰當改良口感,以具有現(xiàn)代感的擺盤令菜品呈現(xiàn)方式更為生動和具有藝術性;而津菜主廚張偉津,擅長將當季食材與嫻熟的津菜烹飪手法相結合,為賓客呈現(xiàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代相融合的美味。香港麗思卡爾頓酒店天龍軒坐攬青馬大橋和馬灣海峽的壯闊海景,粵菜主廚劉秉雷以精湛廚藝為基石,與廚師團隊通力合作,堅持匠心技藝,融合傳承創(chuàng)新,為賓客打造令人稱贊的經(jīng)典粵式用餐體驗。蘇州W酒店蘇滟中餐廳主打粵菜及江浙菜,餐廳行政總廚張利堅持尋覓無國界美味,融合西方美食特色,以創(chuàng)意無限的擺盤打造出新派中式佳肴。臺北喜來登大飯店請客樓以地道川菜、蘇杭功夫菜為基礎,融入臺灣本土風味,采用開放式廚房的形式呈現(xiàn)主廚的精湛刀工、創(chuàng)意巧思及面食藝術,讓每一位來此就餐的賓客均可收獲全方位的美食體驗。
寰宇美食,味蕾之旅
萬豪旅享家餐飲團隊擁有來自世界各地技藝高超的主廚,他們技術精湛、創(chuàng)意無限,致力于將全球各地的美食呈現(xiàn)給賓。本次新晉成為鉑金餐廳的香港瑞吉酒店L'Envol法餐廳主打創(chuàng)新高級法國菜肴,餐廳由行政主廚Olivier Elzer及其團隊主理,精選法國和亞洲特色時令食材,為食客呈上優(yōu)雅、現(xiàn)代的法式美食。天津瑞吉金融街酒店蔚藍海餐廳坐擁海河美景,誠邀賓客來此品嘗精致的地中海菜肴,感受意式生活方式的優(yōu)雅與浪漫。青島瑞吉酒店瑞吉特色扒房高居摩登天際之上,以時令為靈感甄選新鮮食材,為城中雅士打造一席饕餮盛宴。澳門瑞吉酒店雅舍餐廳以別具一格的澳葡風味為特色,精選各地優(yōu)質(zhì)海陸食材,結合本地烹調(diào)技藝,讓食客盡享具有異國風情的海陸盛宴。三亞艾迪遜酒店海灘燒烤餐廳氛圍輕松悠閑,仿若巴厘島私享海灣風情,新鮮美味的海產(chǎn)和燒烤令人食指大動,賓客可在海風吹拂下大快朵頤。
萬豪旅享家一直致力于以豐富精彩的餐飲選擇,為賓客持續(xù)打造理想的聚會之所與餐飲地標,以國際化的卓越標準為基礎,不斷探索多彩的地域性美食文化,為食客們帶來優(yōu)質(zhì)且獨特的用餐體驗。了解更多詳情,請訪問marriottbonvoyasia.cn/dining。
附錄:2023攜程美食林全球餐廳精選榜單 - 萬豪旅享家中國區(qū)獲獎餐廳
鉑金(11家)
澳門瑞吉酒店·雅舍餐廳 |
上海浦東麗思卡爾頓酒店·金軒 |
香港麗思卡爾頓酒店·天龍軒 |
廣州富力麗思卡爾頓酒店·麗軒 |
蘇州W酒店·蘇滟 |
香港瑞吉酒店·L'Envol |
臺北喜來登大飯店·請客樓 |
青島瑞吉酒店·The Carvery瑞吉扒房 |
天津麗思卡爾頓酒店·天泰軒中餐廳 |
三亞艾迪遜酒店·海灘燒烤BARBACOA |
天津瑞吉金融街酒店·蔚藍海餐廳 |
金牌(95家)
澳門JW萬豪酒店·名廚都匯 |
北京金融街威斯汀大酒店·食集 |
珠海瑞吉酒店·LABREZZA意大利餐廳 |
北京金隅喜來登大酒店·盛宴自助餐廳 |
澳門麗思卡爾頓酒店·麗思咖啡廳 |
金茂北京威斯汀大飯店·扒房Grange Grill |
澳門麗思卡爾頓酒店·麗軒 |
北京瑞吉酒店·天寶閣 |
北京JW萬豪酒店·CRU Steakhouse |
北京粵財JW萬豪酒店·CASALINGO意大利餐廳 |
北京金茂萬麗酒店·萬麗軒 |
成都富力麗思卡爾頓酒店·麗軒 |
北京金融街麗思卡爾頓酒店·意味軒 |
成都茂業(yè)JW萬豪酒店·萬豪中餐廳 |
成都瑞吉酒店·宴庭中餐廳 |
常州武進九洲喜來登酒店·香港老飯店 |
廣州W酒店·貴船鐵板燒KIBUNE TEPPANYAKI |
廣州廣交會威斯汀酒店·中國元素中餐廳 |
廣州海航威斯汀酒店·紅棉中餐廳 |
廣州粵海喜來登酒店·采悅軒中餐廳 |
廣州正佳廣場萬豪酒店·萬豪粵菜餐廳 |
廣州南沙金茂萬豪酒店·林苑中餐廳 |
??邴愃伎栴D酒店·天龍軒中餐廳、 |
??谙瞾淼蔷频?/span>·椰風全日西餐廳 |
杭州JW萬豪酒店·萬豪中餐廳 |
杭州西溪喜來登度假大酒店·采悅軒中餐廳 |
杭州臨平萬麗酒店·萬麗軒中餐廳 |
合肥富力威斯汀酒店·知味餐廳 |
合肥包河福朋喜來登酒店·聚味中餐廳 |
呼和浩特喜來登酒店·采悅軒中餐廳 |
安吉JW萬豪酒店·萬豪中餐廳 |
湖州太湖喜來登溫泉度假酒店·盛宴標幟餐廳 |
惠州富力萬麗酒店·萬麗軒中餐廳 |
惠州白鷺湖雅居樂喜來登度假酒店·采悅軒中餐廳 |
惠州小徑灣艾美酒店·樂美客家海鮮餐廳 |
拉薩瑞吉度假酒店·秀餐廳 |
濟南喜來登酒店·盛宴自助西餐廳 |
南京威斯汀溫泉度假酒店·云汀 |
南京景楓萬豪酒店·萬豪中餐廳 |
南京麗思卡爾頓酒店·品寧府 |
南寧鑫偉萬豪酒店·臻廚西餐廳 |
寧波威斯汀酒店·中國元素中餐廳 |
寧海喜來登酒店·采悅軒中餐廳 |
秦皇島萬豪度假酒店·萬豪中餐廳 |
青島富力艾美酒店·樂美中餐廳 |
三亞艾迪遜酒店·晉餐廳 |
三亞福朋喜來登酒店·宜客樂西餐廳 |
金茂三亞亞龍灣麗思卡爾頓酒店·海邊牛排西餐廳 |
三亞亞龍灣瑞吉度假酒店·銘軒中餐廳 |
三亞亞龍灣萬豪度假酒店·萬豪中餐廳 |
廈門W酒店·三來閩滟中餐廳 |
汕頭龍光喜來登酒店·采悅軒中餐廳 |
上海艾迪遜酒店·Shanghai Tavern 西餐廳 |
上海靜安瑞吉酒店·宴庭中餐廳 |
上海浦東麗思卡爾頓酒店·FLAIR頂層餐廳酒吧 |
上海浦東麗思卡爾頓酒店·Scena意味軒意大利餐廳 |
上海外灘W酒店·標幟餐廳 |
上海威斯汀大飯店·威斯汀舞臺餐廳 |
金茂深圳JW萬豪酒店·萬豪中餐廳 |
深圳博林天瑞喜來登酒店·天瑞軒 |
深圳福朋喜來登酒店·桂花標幟餐廳 |
深圳佳兆業(yè)萬豪酒店·嘉美軒中餐廳 |
深圳佳兆業(yè)萬豪酒店·金沙全日餐廳 |
深圳彭年萬麗酒店·云景軒旋轉(zhuǎn)餐廳 |
深圳前海華僑城JW萬豪酒店·都會尚膳自助餐廳 |
深圳深圳瑞吉酒店·Social秀餐廳 |
深圳同泰萬怡酒店·萬薈軒自助餐廳 |
深圳星河麗思卡爾頓酒店·星麗中餐廳 |
深圳益田威斯汀酒店·威斯汀扒房 |
深圳中洲萬豪酒店·萬豪中餐廳 |
蘇州太湖萬麗酒店·萬麗軒中餐廳 |
臺北寒舍艾美酒店·探索廚房 |
臺北喜來登大飯店·十二廚 |
武漢富力威斯汀酒店·中國元素中餐廳 |
武漢光谷萬豪酒店·楚粵軒中餐廳 |
武漢漢口泛海喜來登大酒店·紅羅勒泰餐廳 |
西安W酒店·WEI全味西餐廳 |
西安麗思卡爾頓酒店·炙焰 |
西安威斯汀大酒店·中國元素餐廳 |
西安喜來登大酒店·西域餐廳 |
香港麗思卡爾頓酒店·Tosca di Angelo |
香港麗思卡爾頓酒店·Cafe 103 |
香港瑞吉酒店·潤中餐廳 |
香港喜來登酒店·天寶閣 |
長春凈月潭益田喜來登酒店·采悅軒中餐廳 |
長沙W酒店·星艷中餐廳 |
長沙運達喜來登酒店·盛宴自助餐廳 |
鄭州建業(yè)艾美酒店·曙日本餐廳 |
鄭州綠地JW萬豪酒店·烤匯 |
鄭州美盛喜來登大酒店·盛宴標幟餐廳 |
中山利和威斯汀酒店·逸峰特色中餐廳及酒吧 |
中山利和威斯汀酒店·知味餐廳 |
重慶JW萬豪酒店·慶廚房 |
重慶解放碑威斯汀酒店·錦肴軒特色餐廳 |
珠海瑞吉酒店·LABREZZA意大利餐廳 |
銀牌(1家)
上海波特曼麗思卡爾頓酒店·麗嘉閣