雀巢升級(jí)全球營養(yǎng)戰(zhàn)略，支持消費(fèi)者"合理膳食"及健康獲益

北京2023年9月18日   /美通社/ -- 9月17日，第十四屆亞洲營養(yǎng)大會(huì)在成都順利落下帷幕，多位國內(nèi)外知名專家學(xué)者分享了多個(gè)突破性創(chuàng)新研究成果，覆蓋生命早期1000天及特殊營養(yǎng)、兒童營養(yǎng)與腦發(fā)育、益生元與健康、咖啡與健康、和食物調(diào)節(jié)血糖及睡眠等研究領(lǐng)域，成為參會(huì)熱點(diǎn)。

在會(huì)上，雀巢展出覆蓋全生命周期的營養(yǎng)解決方案和亮點(diǎn)產(chǎn)品。依托強(qiáng)大的全球研發(fā)網(wǎng)絡(luò)，雀巢正持續(xù)聯(lián)合中國本土機(jī)構(gòu)、科學(xué)家和科研人員，共同推進(jìn)消費(fèi)者"合理膳食"與健康獲益。并且，雀巢首次在中國分享了升級(jí)后的全球營養(yǎng)戰(zhàn)略。

雀巢大中華大區(qū)首席市場(chǎng)官曲向明表示："150年來，營養(yǎng)一直都是雀巢的DNA，'營養(yǎng)、健康和幸福生活'策略是我們?yōu)橄M(fèi)者創(chuàng)造價(jià)值的引擎。2022年，'為你美好，為地球美好'成為雀巢核心策略，我們希望以美味、營養(yǎng)、可持續(xù)的食品飲料為消費(fèi)者帶來更健康的生活，創(chuàng)造更多樂趣，令好的營養(yǎng)可獲得、可負(fù)擔(dān)，并在保護(hù)我們星球家園的同時(shí)實(shí)現(xiàn)這些。"

以科學(xué)實(shí)證為核心，雀巢硬實(shí)力創(chuàng)新更多營養(yǎng)解決方案

如今的消費(fèi)者更希望在不改變?nèi)粘Ｉ攀车那闆r下獲取全部健康所需。在全新戰(zhàn)略指導(dǎo)下，雀巢更加注重基于科學(xué)實(shí)證的產(chǎn)品研發(fā)，為中國消費(fèi)者量身定制營養(yǎng)健康解決方案。雀巢發(fā)布了包括面向嬰幼兒營養(yǎng)、學(xué)生營養(yǎng)以及腸道健康等領(lǐng)域的多個(gè)重要研究報(bào)告，并首次對(duì)外發(fā)布睡眠、控糖等議題的科研新發(fā)現(xiàn)及臨床研究成果。

雀巢在會(huì)議期間分享了針對(duì)部分水解配方對(duì)幼兒生長發(fā)育和健康效益的研究報(bào)告，也是全球首個(gè)聚焦一歲以上幼兒群體的部分水解配方實(shí)證研究。

同時(shí)，雀巢旗下惠氏還發(fā)布了啟賦配方奶粉最新臨床研究成果，其富含α-乳清蛋白、骨橋蛋白和神經(jīng)節(jié)苷脂等生物活性成分，可支持嬰兒生長、腸道健康和免疫發(fā)育。

在學(xué)生營養(yǎng)研究領(lǐng)域， 科學(xué)界認(rèn)為5歲到15歲學(xué)齡期是糾正前期營養(yǎng)缺乏問題，并可能實(shí)現(xiàn)追趕式增長和認(rèn)知發(fā)展的最后"機(jī)會(huì)窗口"?；谠摾砟?，雀巢學(xué)生營養(yǎng)推出了新品雀巢®愛思培® 腦力加油站?學(xué)生奶粉，定制雙倍DHA和ARA腦營養(yǎng)組合，助力孩子抓住認(rèn)知發(fā)育黃金期，激發(fā)每一個(gè)孩子的智慧潛能。

添加專利技術(shù)制備桑葉提取物等成分的雀巢怡養(yǎng)糖律配方奶粉，為中國熟齡人群提供了一個(gè)兼顧血糖管理和餐桌自由的新思路。

針對(duì)熟齡人群最關(guān)注的睡眠問題，基于雀巢全球研發(fā)中心的最新研究成果，雀巢經(jīng)臨床試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：相較于直接攝入具有助眠成分的保健品，以來自于天然食物的色氨酸+桑葉提取物的助眠組合，有助于改善成年人的睡眠質(zhì)量和次日認(rèn)知功能，讓入睡更快，以通過提高睡眠質(zhì)量達(dá)到全天整體狀態(tài)的提升。

在乳品創(chuàng)新方面，雀巢全球首發(fā)了"雀巢至鉆^TM適度水解技術(shù)" 。來自雀巢科研健康科學(xué)院的Olga Sakwinska博士介紹，該技術(shù)能將牛奶中的乳糖進(jìn)行切割重組，重構(gòu)牛奶營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，生成珍貴原生乳益生元 -- 低聚半乳糖（GOS），同時(shí)大大降低牛奶中的乳糖含量和能量值，讓普通牛奶變得更輕盈營養(yǎng)，更益吸收；同時(shí)適度水解產(chǎn)生的原生乳益生元，具有促進(jìn)營養(yǎng)素吸收，調(diào)節(jié)免疫應(yīng)答的作用。經(jīng)臨床試驗(yàn)驗(yàn)證，使用該技術(shù)加工過的牛奶具有較強(qiáng)的促雙歧桿菌增殖效果，對(duì)人體健康具有多種潛在益處，未來雀巢也將開展臨床研究探尋更多。

越來越多的消費(fèi)者關(guān)注咖啡的功能性，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院馬冠生教授在《攝入天然咖啡因飲品的專家共識(shí)》中，明確了咖啡因在改善情緒、提升精力與注意力、增加機(jī)體能量消耗和提升運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)上，對(duì)不同需求人群食物來源的天然咖啡因攝入量進(jìn)行了推薦。

以科學(xué)實(shí)證為核心，雀巢正在憑借硬核的科研與創(chuàng)新實(shí)力，在滿足不同生命階段人群平衡膳食營養(yǎng)所需的同時(shí)，為消費(fèi)者面臨的健康挑戰(zhàn)提供解決方案。

推出更多美味、營養(yǎng)、可持續(xù)食品

曲向明表示："在中國，雀巢也在新的營養(yǎng)度量系統(tǒng)指導(dǎo)下，持續(xù)推出更多有助于消費(fèi)者營養(yǎng)健康的產(chǎn)品，這也是對(duì)大中華大區(qū)'高、大、健'產(chǎn)品創(chuàng)新策略的充分貫徹。"

減糖在雀巢的產(chǎn)品開發(fā)中擁有重要優(yōu)先級(jí)，其全新上市的"美祿"即飲新品系列的原料，就應(yīng)用了突破性減糖技術(shù)，以酶解工藝實(shí)現(xiàn)減糖30%，同時(shí)保留獨(dú)特口感和質(zhì)地，該技術(shù)已在中國市場(chǎng)應(yīng)用于更多乳制品品類中。

在減鹽方面，雀巢努力踐行進(jìn)一步降低產(chǎn)品含鹽量的承諾，同時(shí)聲明對(duì)相關(guān)不同類別產(chǎn)品標(biāo)注鹽分（鈉）上限。雀巢承諾，將在2025年底前達(dá)成初步減鹽目標(biāo)，在2030年前達(dá)成深入減鹽目標(biāo)。

在植物基食品領(lǐng)域，消費(fèi)者在關(guān)注環(huán)?？沙掷m(xù)的同時(shí)，也不斷提升在營養(yǎng)健康方面的需求，特別是對(duì)于蛋白質(zhì)的質(zhì)和量的雙重關(guān)注。雀巢新上市的豌豆燕麥飲，以豌豆和燕麥的組合，有效提高了植物飲的蛋白質(zhì)質(zhì)量（蛋白質(zhì)消化率校正的氨基酸評(píng)分=1），每包含5克蛋白質(zhì)和5克膳食纖維。

讓營養(yǎng)"更透明"

雀巢堅(jiān)信，"透明度是信任的關(guān)鍵"，并因此成為全球第一家將產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值"透明化"的企業(yè)。在2022年度報(bào)告中，雀巢公開了旗下全球產(chǎn)品組合的營養(yǎng)價(jià)值，讓全球消費(fèi)者加速實(shí)現(xiàn)"均衡膳食"，在享用食品飲料的同時(shí)提升營養(yǎng)獲益。

雀巢使用健康之星評(píng)級(jí)系統(tǒng)（HSR）評(píng)估旗下的食品飲料。HSR是"營養(yǎng)獲得指數(shù)"（ATNI），也是一些國家在食品產(chǎn)品包裝正面營養(yǎng)標(biāo)簽體系應(yīng)用的營養(yǎng)度量系統(tǒng)。經(jīng)HSR評(píng)定，雀巢57%的全球凈銷售額來自于健康之星評(píng)分達(dá)到3.5及以上的食品和飲料產(chǎn)品，以及特殊營養(yǎng)產(chǎn)品（不包括寵物食品）。

加強(qiáng)行業(yè)領(lǐng)先的責(zé)任營銷實(shí)踐

2023年7月起，雀巢禁止向16歲以下兒童直接宣傳糖果、冰淇淋以及含添加糖飲料，成為最早自愿承諾相關(guān)舉措的食品飲料公司之一，同時(shí)雀巢通過健康兒童計(jì)劃和多種營養(yǎng)活動(dòng)，令全球8,000多萬兒童了解良好的營養(yǎng)、均衡飲食和健康的生活方式，也因此獲得營養(yǎng)獲得指數(shù)（ATNI）的外部機(jī)構(gòu)認(rèn)可。目前，雀巢在世界基準(zhǔn)評(píng)估聯(lián)盟（World Benchmarking Alliance）中排名第一。

一直以來，雀巢基于獨(dú)特的中國消費(fèi)者洞察，持續(xù)開發(fā)滿足本地化需求的產(chǎn)品。隨著《"健康中國2030"規(guī)劃綱要》的加速落實(shí)，營養(yǎng)與健康成為社會(huì)公眾的重大訴求，也為雀巢明確了在大中華大區(qū)發(fā)展的方向與信心。