上海2023年11月10日 /美通社/ -- 以下內(nèi)容轉載自納食。
近些年，不確定的外部環(huán)境勾勒出復雜的消費途徑，品牌們在洗牌與分化中呈現(xiàn)出新的格局，掉隊者不在少數(shù)，堅挺者仍在不斷刷新記錄。
作為國民消費中重要一環(huán)的調味品賽道故事更是格外之多。而太太樂的表現(xiàn)十分突出，今年9月，世界品牌實驗室發(fā)布了2023年《亞洲品牌500強》排行榜，太太樂榮耀登榜。
"太太樂將在今年沖刺百億銷售目標"！
2023是太太樂成立的35周年，始終在調味品行業(yè)深耕。幾十年間，企業(yè)在市場更迭、渠道變革中穿越周期、奠定國內(nèi)調味品行業(yè)重要位置，也成為研究中國調味品品牌發(fā)展的重要對象。
太太樂追求極致，努力突破極致！
太太樂當家產(chǎn)品"雞精"，受到大眾青睞的背后，是從原料采購到成品出廠必須歷經(jīng)64道質量監(jiān)控，是以206個全天固態(tài)監(jiān)控攝像點確保生產(chǎn)過程的有效追溯和記錄，是經(jīng)過雞肉處理、超微粉碎、科學配料、混合制粒、雙級滅菌、精密計量、重金屬探測和自動包裝等多個現(xiàn)代化工藝環(huán)節(jié)的"考驗"，在嚴格的食品安全管理體系與質量保障下，為億萬廚房交上這樣一份每一粒都鮮美的太太樂雞精。
與三十多年前不一樣的是，現(xiàn)代消費者專業(yè)程度高、在需求上更為挑剔等方面的原因正在鞭策調味品品牌提升自身的產(chǎn)品研發(fā)競爭力。由此，太太樂在包裝創(chuàng)新上，憑借對消費者需求的精準"把脈"，在現(xiàn)有三鮮雞精產(chǎn)品基礎上，創(chuàng)新使用鋁箔袋加嘴包裝形式，相較于原有封口方式，包裝具有使用方便、便于存儲和衛(wèi)生防潮等優(yōu)勢特性。
三十多年來，太太樂主打的精類產(chǎn)品始終占據(jù)國內(nèi)雞精品類重要地位，2022年，太太樂穩(wěn)中優(yōu)進，繼續(xù)著保持強有力的增長態(tài)勢。這背后，對品質的堅守，讓太太樂能夠實現(xiàn)產(chǎn)品的高效流轉。
太太樂穿越周期的品牌，不輕易"自我滿足"。
當不可預測性成為當今市場上一種新常態(tài)，持續(xù)變革的能力已然無價。太太樂在通過其優(yōu)勢明顯的精類產(chǎn)品這個"第一支柱"洞察更多消費者的消費需求，在不斷夯實第一支柱的同時，借此支點撬動"第二支柱"的非精類產(chǎn)品，接連推出新品醬油、菜譜式調料等。這就是企業(yè)展現(xiàn)出的"延展?jié)摿?quot;。
"從數(shù)量上看，今年是我們上新比較多的一年。"
今年，企業(yè)對組織架構、創(chuàng)新模式等方面進行調整。對外持續(xù)推動產(chǎn)品多元化，拓展"第二支柱"。自5月以來先后上市了湯之鮮冷泡湯、太太樂原味鮮松茸鮮調味料、太太樂原味鮮小小瓶醬油、太太樂一人食菜譜式調味料多款新品，持續(xù)推出新品、提高新品比例并優(yōu)化現(xiàn)有SKU。
企業(yè)今年計劃推出共18款新品，以更多新品為溝通橋梁與年輕消費者甚至全年齡段的消費者近距離對話，鞏固已有消費人群，拓展更多潛在用戶。
太太樂將消費者洞察視為首要課題，時刻保持對消費者需求的敏感，在整體戰(zhàn)略上動態(tài)無限貼合消費需求與消費市場。并深知，產(chǎn)品的創(chuàng)新迭代并不是簡單的"堆料""加量"或者"復制"，而是解決現(xiàn)有產(chǎn)品無法滿足消費者需求的問題。在研發(fā)流程上，加強了對市場和消費者需求的調研，更精準地定位市場，針對新時代消費者需求進行創(chuàng)新，實現(xiàn)賽道+客群協(xié)同拓展。
比如，在將年輕人為核心目標人群的基礎上，太太樂推出的主打"一包調料就能做好一道菜"的菜譜式調味料，針對"上班一族"和"廚房小白"等年輕群體的生活現(xiàn)狀，滿足他們希望快速、便捷享受美味的需求。該系列最新上市了四款小包裝新品，面向年輕群體常見的一人食場景，避免浪費。此外，這批新品也賦予了年輕人更大的自由發(fā)揮空間，一款調味料能用于制作多款菜肴。
太太樂的長期主義與可持續(xù)之道
以消費者需求為起點，實現(xiàn)可觸達、可持續(xù)、專業(yè)化服務，在此，涵蓋從雞精到醬油蠔油、菜譜式調料、鮮雞汁等多品類調味產(chǎn)品正源源不斷的從太太樂誕生。
"可觸達"很好理解，"可持續(xù)"則是當下全球市場的主流趨勢之一。
在發(fā)力產(chǎn)品研發(fā)增強品牌內(nèi)生動力之時，太太樂也成為天貓、京東等電商平臺銷量top榜的?？?，在拓展銷售渠道中，獲得了新一波消費者。
太太樂在產(chǎn)品端穩(wěn)扎穩(wěn)打，豐富產(chǎn)品矩陣的同時，隨著互聯(lián)網(wǎng)時代的到來，順應渠道變革并迅速做出戰(zhàn)略調整。
如今，太太樂已進駐九大平臺，包括雙微、抖快、視頻號、小紅書、B站、豆果、下廚房。其中在小紅書和抖音平臺，企業(yè)已與超過1000位達人達成內(nèi)容合作。而且還在傳統(tǒng)渠道挖掘增量，為餐飲細分品類提供更豐富的產(chǎn)品方案。
除此之外，為了應對渠道挑戰(zhàn)，太太樂這些年一直在進行渠道策略方面變革。比如，太太樂今年首次成立了主攻線上渠道的新業(yè)務部門，拓分銷、創(chuàng)營銷、高動銷為新部門的戰(zhàn)略基礎。
具體來說，在"拓分銷"方面，拓展OTO（線上到線下）業(yè)務的商品分銷為核心點之一；針對"創(chuàng)營銷"，太太樂則把重心放在開拓消費場景、建立消費者觸點上；在"高動銷"上，太太樂采取一系列措施來提高商品動銷能力，包括合理的促銷活動、靈活的銷售策略等，以滿足近場零售市場需求。
今年上半年，太太樂在美團、餓了么、京東到家、淘寶買菜、叮咚買菜、樸樸等平臺開展對生鮮、廚房、一日三餐等場景深耕，以30多場活動高頻觸達消費者，在拉動銷售增長的同時，也為品牌積累了上百萬到家消費者的人群資產(chǎn)。
在品類布局上越做越細，在渠道布局上越做越全，在產(chǎn)品質量上越做越精，實現(xiàn)敢為、敢超越，太太樂的可持續(xù)發(fā)展道路，已然行穩(wěn)致遠。
對于太太樂來說，品牌的可持續(xù)發(fā)展，包括銷量上漲、業(yè)績增長，但也絕不止于此。
在過去的35年里，太太樂始終堅持長期主義和利他精神，堅持商業(yè)價值和社會價值的共同繁榮、共同進步。為此，企業(yè)積極投身綠色公益事業(yè)，響應國家"雙碳"目標的號召，近兩年太太樂從低碳制造、可持續(xù)包裝、綠色物流和內(nèi)外部溝通四大領域進一步探索和推動可持續(xù)發(fā)展工作，且卓有成效。
2022年太太樂榮獲"上海市2022年度綠色供應鏈管理企業(yè)"稱號，并摘得五星最優(yōu)評級；2023年，太太樂在國際綠色零碳節(jié)上摘獲兩項大獎—— "綠色可持續(xù)發(fā)展貢獻獎"和"杰出綠色傳播獎"，已經(jīng)連續(xù)兩年獲的這個獎項。
太太樂始終以消費者需求為導向的創(chuàng)新、延伸，便是打造第二增長曲線的重要途徑，而在之中能夠幫助企業(yè)跨越S曲線、實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的基本盤就是在產(chǎn)品研發(fā)、消費洞察等方面的長期蓄力。企業(yè)在不確定的環(huán)境中依然擁有研發(fā)定力與創(chuàng)新思維去塑造品牌的核心價值，用確定性的使命和確定性的愿景去穿越不確定的周期。以此，一步步通過內(nèi)生增長蓄力，外延擴張實現(xiàn)突破性增長。
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