邀“您”金秋再會(huì)，共贏未來(lái)
上海2024年1月18日 /美通社/ -- 2023年11月10日，第二十六屆FHC上海環(huán)球食品展在上海新國(guó)際博覽中心圓滿收官！展會(huì)由上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)與上海博華國(guó)際展覽有限公司主辦，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)與全聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)聯(lián)合主辦，為期三天，來(lái)自全球30個(gè)國(guó)家和地區(qū)的參展商及展團(tuán)，行業(yè)大咖和專業(yè)買家相聚于此，以展、會(huì)、賽、集市活動(dòng)相結(jié)合的豐富形式，呈現(xiàn)了一場(chǎng)高品質(zhì)食飲貿(mào)易盛會(huì)。
在2013-2022年10年間，中國(guó)進(jìn)口食品額年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到12.3%，預(yù)計(jì)2023年全年，中國(guó)進(jìn)口食品總額將達(dá)到1400億美元，中國(guó)已經(jīng)成為全球第一大食品進(jìn)口國(guó)。
經(jīng)濟(jì)發(fā)展與飲食結(jié)構(gòu)的變化，拉開了食品餐飲行業(yè)新一輪變革的序幕，同時(shí)也帶來(lái)了新一輪的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。第二十七屆FHC上海環(huán)球食品展將于金秋乘勢(shì)歸來(lái)，升級(jí)打造全新內(nèi)容板塊，鏈接海內(nèi)外展團(tuán)、展商，聚全球佳品，包羅高端賽事、前沿觀點(diǎn)、趨勢(shì)洞察，重塑產(chǎn)業(yè)格局，挖掘萬(wàn)億商機(jī)。
2023FHC現(xiàn)場(chǎng)
一、推陳出新，步履不停，推動(dòng)食飲消費(fèi)新時(shí)代
第二十六屆FHC上海環(huán)球食品展總展覽面積達(dá)到170,000㎡，2500家來(lái)自全球各地的優(yōu)質(zhì)展商，攜100,000+特色展品，吸引了超過111個(gè)國(guó)家及地區(qū)的專業(yè)買家154,850人，較2021年增長(zhǎng)43.8%，較2019年最多觀眾人數(shù)比例增長(zhǎng)15.77%；其中海外觀眾4,870人。
觀眾分別來(lái)自餐飲、商超及便利店、酒店、西餐及輕食、咖啡烘焙、茶飲、甜品、源頭工廠、食材及供應(yīng)鏈等經(jīng)銷商、代理商、采購(gòu)商、服務(wù)供應(yīng)商等行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域。
展會(huì)盛況空前，行業(yè)媒體爭(zhēng)相報(bào)道。全渠道累計(jì)搜索和曝光量1億+，精準(zhǔn)行業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)推送100萬(wàn)+，官方媒體閱讀量超35萬(wàn)，合作媒體閱讀量超100萬(wàn)，小紅書話題瀏覽量44萬(wàn)+，抖音瀏覽量超547萬(wàn)人次，榮登抖音本地?zé)崴寻馮op1。
FHC2024將進(jìn)行全面升級(jí)，豐富展示品類，積極鏈接商超零售、品牌連鎖、折扣店、專業(yè)買手、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等新興業(yè)態(tài)，觸達(dá)行業(yè)各領(lǐng)域?qū)I(yè)買家，高效匹配商貿(mào)資源，共創(chuàng)一場(chǎng)高規(guī)格、高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的精彩盛會(huì)。
二、全新升級(jí)12大展覽板塊，深度廣度兩手抓
FHC2023吸引了眾多國(guó)內(nèi)頭部品牌，包括蒙牛、雨潤(rùn)、億滋、梅林、荷美爾、益海嘉里、龍大、五豐、妙多、王力等，覆蓋休閑食品、飲料、乳品、巧克力、預(yù)制菜、肉類及水產(chǎn)、烘焙等多個(gè)領(lǐng)域，全方位滿足專業(yè)觀眾的商貿(mào)采購(gòu)需求，國(guó)內(nèi)、國(guó)際展商也對(duì)FHC給予了高度贊譽(yù)。
FHC2024將全新升級(jí)為12大展覽板塊，包括肉類及水產(chǎn)品、休閑食品、乳制品、甜食及巧克力、餐飲供應(yīng)鏈及食材、調(diào)味品及糧油、咖啡茶飲、烘焙輕餐、食品加工及包裝、預(yù)制菜及中央廚房，以及新增的罐藏食品、火鍋食材及用品兩大板塊，傾力打造覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的商貿(mào)平臺(tái)，促交流，謀發(fā)展。
屆時(shí)還將舉辦8大同期展會(huì)：ProWine Shanghai國(guó)際葡萄酒和烈酒貿(mào)易展覽會(huì)；SFE第38屆上海國(guó)際連鎖加盟展覽會(huì)；Salon du Chocolat上海國(guó)際巧克力展；CBE上海國(guó)際烘焙甜點(diǎn)及輕餐展(秋季)；中國(guó)（上海）國(guó)際果蔬展；第13屆上海國(guó)際現(xiàn)代農(nóng)業(yè)品牌展覽會(huì)；第18屆中國(guó)（上海）國(guó)際肉類產(chǎn)業(yè)展；2024 國(guó)際發(fā)泡技術(shù)（上海）展覽會(huì)。8大同期展會(huì)瞄準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)垂直領(lǐng)域，厚積薄發(fā)，共同激發(fā)新的商業(yè)價(jià)值，重塑新消費(fèi)時(shí)代下的產(chǎn)業(yè)互聯(lián)。
2023FHC現(xiàn)場(chǎng)
三、持續(xù)展現(xiàn)開放與誠(chéng)意，擴(kuò)大國(guó)際合作互通
FHC2023迎來(lái)了意大利、丹麥、日本、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、俄羅斯、泰國(guó)、英國(guó)、歐盟、比利時(shí)、土耳其、美國(guó)、西班牙、奧地利、德國(guó)、加拿大、澳大利亞、塞浦路斯、沙特阿拉伯等30個(gè)國(guó)家及地區(qū)的展團(tuán)，400家國(guó)際廠商，約800參展品牌，跨越重洋，為尋求增長(zhǎng)而來(lái)。
2023年12月1日，中國(guó)決定試行對(duì)法國(guó)、德國(guó)、意大利、荷蘭、西班牙、馬來(lái)西亞6個(gè)國(guó)家持普通護(hù)照人員單方面免簽政策， 2024年3月起中泰兩國(guó)將永久互免簽證。一系列利好政策出臺(tái)，為各國(guó)人員往來(lái)、貿(mào)易合作注入強(qiáng)信心。FHC2024將乘勢(shì)而起，繼續(xù)以國(guó)際化視角放眼全球，拓寬國(guó)際市場(chǎng)，促進(jìn)海內(nèi)外貿(mào)易交流，實(shí)現(xiàn)中外企業(yè)"雙向奔赴"。
2023FHC現(xiàn)場(chǎng)
四、深度綁定高端賽事，驅(qū)動(dòng)行業(yè)場(chǎng)景創(chuàng)新
FHC2023呈現(xiàn)了烹飪、咖啡、潮飲、烘培、團(tuán)餐等眾多熱門品類的8項(xiàng)重磅賽事，集結(jié)近千名參賽選手，百余名國(guó)內(nèi)外知名裁判，超過100場(chǎng)競(jìng)賽項(xiàng)目，參賽作品精美絕倫、目不暇接。
FHC經(jīng)典賽事——FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽由上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)和上海博華國(guó)際展覽有限公司主辦，世界廚師聯(lián)合會(huì)賽事組委會(huì)指導(dǎo)，是國(guó)內(nèi)唯一一個(gè)獲得世界廚師聯(lián)合會(huì)（World Association of Chefs' Societies）A級(jí)國(guó)際賽事官方認(rèn)證的國(guó)際級(jí)賽事。2023屆烹飪藝術(shù)比賽邀請(qǐng)了WACS賽事組委會(huì)成員強(qiáng)強(qiáng)加入，分別為來(lái)自2022 年盧森堡烹飪世界杯評(píng)審團(tuán)主席Carlo Sauber，奧林匹克烹飪大賽賽事主席Frank Widmann，米其林二星餐廳主廚Sven Erik Renaa、香港HOFEX美食大賽組委會(huì)主席Rudolf Muller及世界廚師聯(lián)合會(huì)甜品賽事主席Gilles Renusson等外籍裁判。
值得一提的是，2024新賽季將迎來(lái)FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽二十五周年生日。大賽將繼續(xù)邀請(qǐng)國(guó)際評(píng)審強(qiáng)勢(shì)加盟，進(jìn)一步提升賽事的專業(yè)性、國(guó)際性。烹飪藝術(shù)比賽的個(gè)人賽-中餐項(xiàng)目中，將推出全新賽制，由往屆的根據(jù)食材設(shè)立比賽項(xiàng)目，改為根據(jù)菜系設(shè)定項(xiàng)目，為弘揚(yáng)地域美食提供廣闊舞臺(tái)，促進(jìn)中餐選手與大廚交流互動(dòng)，讓中國(guó)味道走向世界。
除了精彩紛呈的賽事，F(xiàn)HC2023現(xiàn)場(chǎng)還同期舉辦了FHC上海國(guó)際咖啡美食文化節(jié)和環(huán)球巧克力市集Choco Village兩大主題活動(dòng)，以當(dāng)下消費(fèi)者喜聞樂見的市集形式，吸引咖啡和巧克力愛好者拍照打卡、自發(fā)傳播，知名品牌瑞幸咖啡、王力咖啡、捷輝、必如、Coffee buff、明謙、觀樹等近70家咖啡上下游及關(guān)聯(lián)業(yè)態(tài)企業(yè)入駐，為現(xiàn)場(chǎng)觀眾帶來(lái)咖啡美食的生活方式大秀。
FHC2024將繼續(xù)發(fā)力，探索美食與文化的融合、IP經(jīng)營(yíng)與連鎖等方向，拓展消費(fèi)新場(chǎng)景，打通生產(chǎn)、供應(yīng)、銷售、品牌運(yùn)營(yíng)全鏈路商業(yè)模式，為食飲人提供更多解題思路和增長(zhǎng)空間。
六、字字珠玉，高屋建瓴，行業(yè)論壇指點(diǎn)迷津
FHC2023舉辦了18場(chǎng)論壇峰會(huì)，涵蓋行業(yè)趨勢(shì)、本地生活、渠道建設(shè)、食品安全、包裝設(shè)計(jì)、加盟投資等諸多從業(yè)者關(guān)心的熱點(diǎn)議題。邀請(qǐng)到知名美食評(píng)論家董克平，喜姐炸串創(chuàng)始人王寬，珮姐火鍋創(chuàng)始人顏冬生，食尚國(guó)味集團(tuán)董事長(zhǎng)尹江波，袁記云餃聯(lián)合創(chuàng)始人鄭伯奇，巴比饅頭創(chuàng)始人劉會(huì)平等289位行業(yè)知名大咖學(xué)者蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，吸引了4700+觀眾報(bào)名，在知識(shí)的分享與觀點(diǎn)的碰撞中，洞察產(chǎn)業(yè)方向，為國(guó)內(nèi)外專業(yè)觀眾在市場(chǎng)拓展等需求上，提供決策依據(jù)和對(duì)接渠道。
FHC2024將繼續(xù)關(guān)注行業(yè)風(fēng)向，競(jìng)逐新興業(yè)態(tài)，重塑未來(lái)，著力在餐飲、生鮮、商超團(tuán)購(gòu)、折扣零售等領(lǐng)域打造多場(chǎng)峰會(huì)論壇，包括FHC國(guó)際餐飲烹飪產(chǎn)業(yè)大會(huì)、中國(guó)餐飲新媒體營(yíng)銷峰會(huì)、FHC休閑食品論壇、中國(guó)外賣產(chǎn)業(yè)大會(huì)等，全方位鏈接行業(yè)各分支領(lǐng)域，融匯整合資源，布局產(chǎn)業(yè)新賽道。
2023FHC現(xiàn)場(chǎng)
七、品全球美味，話產(chǎn)業(yè)未來(lái)
匯全球美食，共促交融；引高端賽事，以助創(chuàng)新；聚業(yè)界大咖，啟迪未來(lái)；造市集活動(dòng)，助力出圈。
第二十七屆FHC上海環(huán)球食品展將以全新面貌升級(jí)回歸，秉承初心，助力食飲行業(yè)迎接新機(jī)遇，應(yīng)對(duì)新挑戰(zhàn)，擁抱新未來(lái)！2024年11月12-14日，再度相約上海新國(guó)際博覽中心（浦東新區(qū)龍陽(yáng)路2345號(hào)），金秋再會(huì)，與您有約。
