上海2019年12月18日 /美通社/ -- 作為“高原的饋贈(zèng)”，生長(zhǎng)在海拔3600米青藏高原的青稞不僅生命力頑強(qiáng)且營(yíng)養(yǎng)豐富，但由于當(dāng)?shù)丶庸し绞竭^(guò)于簡(jiǎn)單、生產(chǎn)工藝落后等因素，“青稞”實(shí)現(xiàn)“高遠(yuǎn)”貧困地區(qū)脫貧致富的資源優(yōu)勢(shì)一直未能充分發(fā)揮。近期，CoCo都可聯(lián)合大眾點(diǎn)評(píng)“助力高遠(yuǎn)”公益項(xiàng)目，通過(guò)認(rèn)養(yǎng)青稞公益田的形式，將藏族同胞們?cè)谘┯蚋咴眯脑杏那囡谌氲揭幌盗星囡率斤嬈分校_(kāi)啟一場(chǎng)橫跨3000公里美食消費(fèi)扶貧接力。
不可抗拒的高原美味 原來(lái)大有“稞”為
從在世界屋脊的地理環(huán)境和惡劣氣候條件中破土而出、發(fā)芽長(zhǎng)成的青稞既是當(dāng)?shù)厝嗣竦摹胺€(wěn)定之糧”，也是富含營(yíng)養(yǎng)的“高原黃金”。得益于高原得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境，使青稞具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，青稞所含β-葡聚糖是小麥平均含量的50倍，擁有高蛋白質(zhì)、高纖維、低糖等特點(diǎn)，是大自然的給予人們的“寶藏”。
雖然青稞堪稱為“理想的健康食材”，但是由于城市消費(fèi)者對(duì)其食用方法的陌生，使其千里迢迢趕來(lái)，卻難以成為受到街頭巷尾歡迎的人氣美食。為此，CoCo都可發(fā)揮自身調(diào)飲特長(zhǎng)，創(chuàng)造性地將青稞熬煮以后，使其呈現(xiàn)出Q彈香甜口感，加入奶茶或鮮醇牛奶，搭配香甜軟糯的鮮芋等食材，制成鮮芋青稞牛奶、青稞紅豆牛奶、青稞奶茶等新式飲品，一口下去，積攢了一夏的高原陽(yáng)光的美味饋贈(zèng)在口中肆意綻放，掀起一場(chǎng)掀起冬季美味風(fēng)潮。
為了能讓消費(fèi)者更加了解青稞和青稞背后的故事，11月-12月，CoCo在全國(guó)多個(gè)城市的商場(chǎng)和門(mén)店內(nèi)舉辦200多場(chǎng)青稞分享會(huì)。在精心布置的分享會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，“生長(zhǎng)”著一束束來(lái)自高原的青稞，多個(gè)趣味的青稞游戲挑戰(zhàn)：“播種”-“豐收”-“新生”，讓現(xiàn)場(chǎng)參與活動(dòng)的消費(fèi)者與CoCo一起開(kāi)啟了一段奇妙的“青稞尋味之旅”。在現(xiàn)場(chǎng)，參與活動(dòng)的消費(fèi)者還可以親自體驗(yàn)青稞飲品的制作過(guò)程，熬煮青稞，調(diào)制飲品，將青稞從西藏高原帶進(jìn)CoCo的杯中，感受來(lái)自雪域高原的寶藏，見(jiàn)證青稞的“新生”。
創(chuàng)新“美食消費(fèi)扶貧” 持續(xù)支持公益事業(yè)
除了飲品分享會(huì)外，公益也是CoCo都可一直在踐行的企業(yè)使命。近期，CoCo都可聯(lián)合大眾點(diǎn)評(píng)參與“助力高遠(yuǎn)”公益項(xiàng)目，并通過(guò)認(rèn)養(yǎng)青稞公益田的形式，將青稞融入到一系列青稞新式飲品中。截止12月17日，在大眾點(diǎn)評(píng)“助力高遠(yuǎn)”公益套餐榜單上，CoCo都可鮮芋青稞牛奶已獲得370722人次助力。當(dāng)CoCo的“粉絲”們沉浸在高原美味的暖心享受的同時(shí)，藏族同胞們也收獲了豐收的喜悅與經(jīng)濟(jì)來(lái)源。據(jù)統(tǒng)計(jì)，以西藏日喀則江孜地區(qū)為例，作為“助力高遠(yuǎn)”公益套餐的青稞原產(chǎn)地，當(dāng)?shù)氐那囡少?gòu)量也實(shí)現(xiàn)連年快速增長(zhǎng)，目前當(dāng)?shù)劁N往上海的青稞占整體銷售量的7%，而在兩年前，這個(gè)數(shù)據(jù)僅有1%左右。
從生長(zhǎng)在新疆最北部的阿勒泰質(zhì)優(yōu)味佳的沙棘、西藏日喀則地區(qū)的高海拔雪域青稞，再到選用斯里蘭卡雨林聯(lián)盟認(rèn)證紅茶……一直以來(lái)，消費(fèi)扶貧的主要方式就是把“高遠(yuǎn)”貧困地區(qū)的當(dāng)?shù)刈魑飵У匠鞘械牟藞?chǎng)、商超。如今，這些食材通過(guò)CoCo都可的創(chuàng)新，搖身一變成為都市圈內(nèi)備受歡迎的網(wǎng)紅飲品。而在此次“以吃代捐”的“美食消費(fèi)扶貧”活動(dòng)中，一顆顆青稞經(jīng)過(guò)門(mén)店伙伴的精心熬煮，化作冬日中暖心的青稞飲品，也讓公眾的每一次消費(fèi)，都可以成為扶貧舉動(dòng)，并傳遞給藏族同胞，讓愛(ài)和希望延續(xù)。
在以實(shí)際行動(dòng)幫扶食材原產(chǎn)地農(nóng)民提升生活水平的同時(shí)，CoCo都可成立二十余年以來(lái)，一直不斷尋找環(huán)境友善型的食材、發(fā)起公益活動(dòng)，身體力行地帶領(lǐng)更多人踐行公益理念。無(wú)論是連續(xù)四年投身“春蕾計(jì)劃”，守護(hù)春蕾女孩的上學(xué)夢(mèng)想、連續(xù)2年攜手騰訊公益發(fā)起沙棘捐步活動(dòng)，累計(jì)為騰格里沙漠新增4萬(wàn)棵樹(shù)木，阻止騰格里沙漠東擴(kuò)、與螞蟻森林合作種植公益林，還是采購(gòu)雨林聯(lián)盟認(rèn)證紅茶、為原產(chǎn)地斯里蘭卡當(dāng)?shù)鼐柚鶨-Leaning Centre（線上學(xué)習(xí)中心），CoCo都可都將秉承著愛(ài)與關(guān)懷的公益之心，在公益奔走的道路上將永不停歇。
