杭州2020年7月7日 /美通社/ -- 由于和人類基因有著87%的高度相似性，斑馬魚成為生命科學(xué)領(lǐng)域的新“裁判”，于上世紀(jì)90年代被引入中國(guó)實(shí)驗(yàn)室后，開始在一些實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)替代小白鼠。
不過因?yàn)橛冒唏R魚篩選藥物和營(yíng)養(yǎng)保健產(chǎn)品的時(shí)間較短，還缺少相應(yīng)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。標(biāo)準(zhǔn)的缺失，又反過來制約了斑馬魚技術(shù)的推廣應(yīng)用。2020年8月1日，由環(huán)特生物牽頭，浙江省保健品化妝品行業(yè)協(xié)會(huì)正式發(fā)布的《保健食品潤(rùn)腸通便功能的斑馬魚檢測(cè)方法》和《保健食品抗氧化功能的斑馬魚檢測(cè)方法》兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)將正式實(shí)施。
這是國(guó)內(nèi)首次發(fā)布斑馬魚檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)，這兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)或使斑馬魚在營(yíng)養(yǎng)保健產(chǎn)品領(lǐng)域作出“裁決”。
斑馬魚曾坐“冷板凳”
說起這兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，繞不開一位專家。他就是麻省理工學(xué)院博士后李春?jiǎn)?，?guó)際知名的斑馬魚應(yīng)用研究及藥物研發(fā)科學(xué)家、毒理學(xué)專家，環(huán)特生物是其2010年回國(guó)創(chuàng)辦的。那么，環(huán)特生物為何10年后來制定這兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)？
相比小白鼠，斑馬魚這位“裁判”有培育周期更短、測(cè)試成本更低、觀察條件更好的優(yōu)點(diǎn)。
在胚胎發(fā)育階段，斑馬魚會(huì)被投喂熒光食物。因?yàn)樗纳眢w透明可見，被標(biāo)記的斑馬魚用樣品處理后，科研人員就能觀察到相關(guān)部位的變化實(shí)況。它的胚胎只有三四個(gè)毫米大，單體所需樣品量又極小，方便了科研人員一次性做大批量實(shí)驗(yàn)并同時(shí)觀察結(jié)果。
拿小白鼠做實(shí)驗(yàn)時(shí)，需要投喂摻雜著墨汁的食物，最終觀察食物在變黑的腸道里蠕動(dòng)的情況，則還要將小白鼠解剖了才能測(cè)量腸道的長(zhǎng)短。而拿斑馬魚做實(shí)驗(yàn)，只要在顯微鏡下就能看到泛著熒光的腸道里食物剩余的情況，從而判斷出腸道蠕動(dòng)的效果。
這種直觀的實(shí)驗(yàn)方式，使得在斑馬魚身上完成建立評(píng)價(jià)模型、給予樣品處理、收集測(cè)試結(jié)果等流程，僅需要一周左右的時(shí)間。但換作其他動(dòng)物，這個(gè)流程至少需要幾個(gè)月。這些都證明，斑馬魚可縮減營(yíng)養(yǎng)保健食品在研發(fā)階段的成本與時(shí)間。
但在過去，這位裁判并非營(yíng)養(yǎng)保健食品研發(fā)賽場(chǎng)上的熱門選手，相反還坐過多年“冷板凳”。
“這跟過去的監(jiān)管思路有關(guān)。”杭州環(huán)特生物科技股份有限公司執(zhí)行總裁張勇解釋，過去，在產(chǎn)品配方和相關(guān)產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)確定之后，只要有資質(zhì)的機(jī)構(gòu)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行的功能和安全性檢測(cè)結(jié)果符合相關(guān)法規(guī)的要求，就可以進(jìn)行產(chǎn)品注冊(cè)申報(bào)?！霸诋a(chǎn)品配方的篩選過程中并不一定要進(jìn)行功能和安全性實(shí)驗(yàn)。”
2016年7月1日開始施行的《保健食品注冊(cè)與備案管理辦法》對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健食品的報(bào)批管理方法做了較大的調(diào)整。按照管理辦法的相關(guān)規(guī)定，申請(qǐng)保健食品注冊(cè)時(shí)，產(chǎn)品研發(fā)報(bào)告應(yīng)該包括目錄外原料及產(chǎn)品安全性、保健功能、質(zhì)量可控性的論證報(bào)告和相關(guān)科學(xué)依據(jù)；申請(qǐng)保健食品備案時(shí)，也需要提供表明產(chǎn)品安全性和保健功能的材料。
為了更好地符合新法規(guī)的要求，很多企業(yè)在產(chǎn)品配方研發(fā)階段增加了功效實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)。張勇算了一筆賬，假如全部研發(fā)階段都按原有法規(guī)中的常規(guī)哺乳動(dòng)物實(shí)驗(yàn)操作，產(chǎn)品研發(fā)的資金成本和時(shí)間成本就要有大幅的增加；假如前面的實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)用斑馬魚來完成，成本僅在原先基礎(chǔ)上增加30-40%。
一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)受益全行業(yè)
此時(shí)，斑馬魚在配方研究方面的價(jià)值逐漸得到了營(yíng)養(yǎng)保健食品行業(yè)的認(rèn)可。
從環(huán)特生物的營(yíng)收曲線也可以折射出，斑馬魚被越來越多地運(yùn)用至保健食品的實(shí)驗(yàn)階段。2018年，這家公司的營(yíng)收規(guī)模還未突破千萬門檻，2019年已擴(kuò)張至2000萬元左右。“今年的營(yíng)收規(guī)?；蜻_(dá)到4000-5000萬元?！睆堄峦嘎?。
環(huán)特生物在營(yíng)收規(guī)模上快速增長(zhǎng)的同時(shí)，它在斑馬魚技術(shù)的研發(fā)和推廣方面也貢獻(xiàn)了驚人的能量。它已發(fā)布84篇斑馬魚科研論文，申請(qǐng)專利37項(xiàng)，已獲授權(quán)發(fā)明專利19項(xiàng)，通過AAALAC國(guó)際認(rèn)證和CNAS實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可，并于2019年底斬獲了發(fā)明界的“奧斯卡”-- 德國(guó)紐倫堡國(guó)際發(fā)明展金獎(jiǎng)。
“沒有一套標(biāo)準(zhǔn)，合作方就很難認(rèn)可一種技術(shù)的規(guī)范性和可靠性?！睆堄抡J(rèn)為，缺乏一套標(biāo)準(zhǔn)也會(huì)影響下游客戶的開發(fā)進(jìn)程，“大家用的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)都不一樣，會(huì)導(dǎo)致一個(gè)配方在甲公司檢測(cè)是有效的，換到乙公司可能會(huì)變成無效的。這樣的話，對(duì)于要不要進(jìn)一步開發(fā)，下游客戶感覺心里沒底?！?/p>
那么，由誰來制定標(biāo)準(zhǔn)？出臺(tái)一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)并不容易，既需要同行的配合與認(rèn)可，更需要自身有技術(shù)能力，且愿意投入人力與時(shí)間。而這種人力和時(shí)間的投入無法短時(shí)間內(nèi)在經(jīng)濟(jì)效益上有所體現(xiàn)。
作為斑馬魚技術(shù)的開拓者和領(lǐng)導(dǎo)者，環(huán)特生物毅然挑起了推動(dòng)建立技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的擔(dān)子，雖然這意味著需要公開自身的一些專利技術(shù)和技術(shù)訣竅。
經(jīng)過一年多的努力，2020年6月10日，由浙江省保健品化妝品行業(yè)協(xié)會(huì)歸口管理、環(huán)特生物牽頭的《保健食品潤(rùn)腸通便功能的斑馬魚檢測(cè)方法》和《保健食品抗氧化功能的斑馬魚檢測(cè)方法》正式發(fā)布，將于2020年8月1日起正式實(shí)施。
盡管是團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，但這次參與標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)的合作單位來自國(guó)內(nèi)多個(gè)省份，并沒有僅僅局限在省內(nèi)?！俺苏憬?nèi)的多家合作單位之外，我們也邀請(qǐng)了北京、上海、廣東等不同省份的合作單位參與標(biāo)準(zhǔn)編制。我們希望團(tuán)標(biāo)出來之后，能夠成為全國(guó)范圍眾多企業(yè)都采用的標(biāo)準(zhǔn)。也希望經(jīng)過在實(shí)際應(yīng)用中的進(jìn)一步完善之后，最終有機(jī)會(huì)將團(tuán)標(biāo)上升為行標(biāo)，乃至國(guó)標(biāo)?！?
在張勇看來，出臺(tái)這兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)不僅讓環(huán)特生物受益，更重要的是讓整個(gè)行業(yè)受益。該標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)后，所有的斑馬魚檢測(cè)公司都能用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)，產(chǎn)品和服務(wù)就能做到標(biāo)準(zhǔn)化。在標(biāo)準(zhǔn)化之下得出的檢測(cè)結(jié)果，最終也將更精準(zhǔn)地指導(dǎo)下游客戶的研發(fā)方向。
除上述兩項(xiàng)已經(jīng)發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)外，張勇透露，環(huán)特生物仍在繼續(xù)推動(dòng)制訂新的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，也希望有更多的合作單位參與到斑馬魚技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的制訂中來。“一個(gè)蓬勃發(fā)展的行業(yè)，一定是一片森林，而不是只有一棵大樹?！?/p>
出臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)背后的野心
一旦標(biāo)準(zhǔn)形成并得到推廣應(yīng)用，就將產(chǎn)生大量的可分析數(shù)據(jù)?；诖罅康臋z測(cè)數(shù)據(jù)，環(huán)特生物就可以為企業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)提供咨詢服務(wù)?！碍h(huán)特生物就可以從一家單純的檢測(cè)公司轉(zhuǎn)型為一家檢測(cè)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的產(chǎn)品研發(fā)咨詢公司?！睆堄抡f。
在張勇看來，整個(gè)大健康行業(yè)正行駛于快車道上，過去一些快消品牌逐漸切入這條賽道。隨著消費(fèi)與健康理念的轉(zhuǎn)變，保健食品也將從高端消費(fèi)“降維”至平民消費(fèi)，這使得賽道再次被加寬。
“這是一個(gè)萬億級(jí)市場(chǎng)，假設(shè)功能檢測(cè)的規(guī)模占比1%，也達(dá)到了百億量級(jí)。這百億規(guī)模中，假設(shè)斑馬魚檢測(cè)僅占10%，那也有10億的市場(chǎng)?！边@筆賬，是張勇在最保守的情況下計(jì)算得出的。
