意大利名廚Razvan Cublesan客座廣州富力麗思卡爾頓酒店

打造地中海風(fēng)味之旅

廣州2022年5月31日 /美通社/ -- 5月31日至6月8日，廣州富力麗思卡爾頓酒店邀請(qǐng)金茂三亞亞龍灣麗思卡爾頓酒店的意大利籍廚師長Razvan Cublesan先生，客座酒店的米其林餐盤獎(jiǎng)餐廳- 意軒，呈現(xiàn)意式地中海風(fēng)情美食甄選。

Razvan Cublesan先生曾在歐洲多家著名餐廳工作。他在圣貝內(nèi)代托（San Benedetto）餐廳工作期間以出色的意大利主食烹飪手藝聞名，隨后在著名米其林三星餐廳拉綠廊（La Pergola）創(chuàng)造了大眾喜愛的"無國界料理"，之后在著名地中海餐廳古斯特（Gusto）與團(tuán)隊(duì)成員摘奪了一顆米其林桂冠。

Razvan Cublesan先生擅長以本地元素、優(yōu)質(zhì)原料、傳統(tǒng)創(chuàng)新和藝術(shù)呈現(xiàn)為一體，創(chuàng)造別具一格的美味體驗(yàn)。此次他將以創(chuàng)"意"美食為主旋律，融合他客居海南期間獲得的靈感，精選包括波士頓龍蝦、澳洲和牛、鵝肝等優(yōu)選食材，糅合傳統(tǒng)意大利美食精髓與巧思創(chuàng)意，呈現(xiàn)一份囊括了六道美食的賞味晚餐菜單，賓客可通過一道道精致料理，感受意大利美食文化的別樣韻味。

臻"意"食譜-六道式晚宴將以一份飽含海洋氣息的前菜打開味蕾 -- 海膽生牛肉片配以烤胡桃、烘杏仁等榛果搭配，呈現(xiàn)清新且層次分明的口感；赤見吞拿魚搭配牛油果慕斯及鱘魚子醬，如一陣海風(fēng)激活味蕾；熱菜則選用太平洋鱈魚搭配煙熏洋薊泥，更顯馥郁香氣；而最為推薦的招牌菜品炙烤澳洲M5和牛西冷則是與海南特色的紅薯葉和醬汁邂逅，呈現(xiàn)了豐富的海島風(fēng)味…種種高端食材與創(chuàng)新烹調(diào)靈感的邂逅，為羊城老饕們帶來不容錯(cuò)過的驚喜體驗(yàn)。

作為廣州富力麗思卡爾頓酒店的特色意大利餐廳，意軒連續(xù)四年獲得米其林餐盤美譽(yù)。意軒意大利餐廳是華南地區(qū)葡萄酒種類最多的餐廳之一，擁有百種從世界各地精心挑選的葡萄酒佳釀。意軒的理念之一是將每一道出品菜式與葡萄酒搭配的餐廳，讓客人真正感受到美酒佳肴間完美締合。餐廳的廚師團(tuán)隊(duì)精通意大利菜系的料理和創(chuàng)作，擅長料理各式海鮮魚類，曾被意大利駐廣州總領(lǐng)事盛贊是"廣州最正宗地道的意大利餐廳"。