“以食啟智 以食育人” 養(yǎng)樂(lè)多“益”直在行動(dòng)

上海2023年6月25日 /美通社/ -- 6月16-17日，由山東省婦女兒童活動(dòng)中心、山東省疾病預(yù)防控制中心等聯(lián)合主辦，食育網(wǎng)等承辦的“2023（第二屆）中國(guó)食育發(fā)展大會(huì)”在威海成功舉辦。養(yǎng)樂(lè)多（中國(guó)）投資有限公司學(xué)術(shù)部副部長(zhǎng)喬鎮(zhèn)幸受邀開(kāi)展了《如何將食育與基地、研學(xué)活動(dòng)相結(jié)合》的主題演講，講述作為食品企業(yè)的養(yǎng)樂(lè)多，提出了具有自身企業(yè)特色的食育觀，以及如何不斷完善食育的多樣化和多形式，做到食育教育的創(chuàng)新性和持續(xù)性。

本屆大會(huì)以“推動(dòng)食育交流 探索食育落地”為主題，來(lái)自全國(guó)18個(gè)省、36個(gè)市的300多位從事食育領(lǐng)域的專(zhuān)家學(xué)者，食育團(tuán)隊(duì)、科普教育基地、教育工作者、營(yíng)養(yǎng)健康工作者，食品及餐飲等相關(guān)企業(yè)等，圍繞食育融合、營(yíng)養(yǎng)健康、校園和家庭食育等方向進(jìn)行了深入探討和研究。

推動(dòng)食育普及 積極承擔(dān)企業(yè)責(zé)任

食育作為一個(gè)有效的教育載體，正在成為現(xiàn)代教育的重要組成部分。食育教育不僅可以培養(yǎng)兒童養(yǎng)成健康的飲食行為和生活方式，在加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)健康教育和膳食指導(dǎo)的基礎(chǔ)上提升兒童青少年健康素養(yǎng)，也為全面推進(jìn)建設(shè)健康中國(guó)、實(shí)現(xiàn)全民健康奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

近年來(lái)，政府陸續(xù)發(fā)布一些相關(guān)政策推進(jìn)食育的開(kāi)展，2019年，國(guó)務(wù)院相繼發(fā)布的《健康中國(guó)行動(dòng)組織實(shí)施和考核方案》《健康中國(guó)行動(dòng)（2019-2030）》等文件，將中小學(xué)生食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康教育的作用和價(jià)值提升到新高度。2002年5月，教育部發(fā)布《義務(wù)教育勞動(dòng)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》，進(jìn)一步闡釋了食育即是一種飲食教育，又是通過(guò)飲食相關(guān)過(guò)程進(jìn)行的全方面素養(yǎng)教育，并要求從2022年秋季學(xué)期開(kāi)始執(zhí)行。2022年6月27日，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)宣布聯(lián)合教育、市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)開(kāi)展“食育進(jìn)課堂”活動(dòng)，食育迎來(lái)全民認(rèn)知小高潮，也開(kāi)始步入新階段。

作為全球知名活菌型乳酸菌乳飲品企業(yè)之一，自進(jìn)入中國(guó)大陸市場(chǎng)以來(lái)，養(yǎng)樂(lè)多就堅(jiān)持開(kāi)展食育活動(dòng)，提出了頗具養(yǎng)樂(lè)多特色的食育觀，以多渠道、多樣化的企業(yè)實(shí)踐活動(dòng)傳播膳食與腸道健康知識(shí)，同時(shí)不斷將食育話(huà)題邊界拓展到更廣泛的領(lǐng)域，努力實(shí)現(xiàn)“以食啟智 以食育人”。

喬鎮(zhèn)幸在會(huì)上介紹，2022年10月，第一財(cái)經(jīng)、中國(guó)食品健康七星聯(lián)盟、養(yǎng)樂(lè)多共同發(fā)布了《2022中國(guó)新生代飲食教育白皮書(shū)》，這份白皮書(shū)旨在勾勒中國(guó)飲食教育的現(xiàn)狀、未來(lái)趨勢(shì)，增進(jìn)消費(fèi)者對(duì)食育的了解，同時(shí)為中國(guó)在家庭、企業(yè)、政府等層面加強(qiáng)食育提供可行的方法論。

食育教育不再僅僅是家庭的專(zhuān)屬，學(xué)校、食品企業(yè)都成為了開(kāi)展食育教育的重要矩陣，只有當(dāng)不同的社會(huì)主體形成合力，才能發(fā)揮聚力效應(yīng)，讓食育成為全民行動(dòng)。而養(yǎng)樂(lè)多始終將參與食育作為履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任的重要一環(huán)，“益”直在行動(dòng)。

以多形式的科普活動(dòng) 獲取知“食”的力量

養(yǎng)樂(lè)多提出的食育觀聚焦食物攝入后的話(huà)題，關(guān)注吸收食物營(yíng)養(yǎng)素的腸道的健康，即人們?cè)谏钊肓私庀雷饔?、人體和腸內(nèi)菌群共生關(guān)系、腸內(nèi)菌群對(duì)人健康重要意義的前提下，保證每餐的營(yíng)養(yǎng)均衡搭配，養(yǎng)成良好的健康飲食習(xí)慣。也正是在該食育觀下，養(yǎng)樂(lè)多開(kāi)啟了初心不變的食育之路。

在中國(guó)，養(yǎng)樂(lè)多的食育之旅更為豐富多彩，不斷地在消費(fèi)者之間開(kāi)展有關(guān)腸道健康重要性的各類(lèi)科普活動(dòng)。喬鎮(zhèn)幸介紹，自2003年起，養(yǎng)樂(lè)多持續(xù)舉辦面向消費(fèi)者的“養(yǎng)樂(lè)健康知識(shí)講座”，走進(jìn)幼兒園、學(xué)校、社區(qū)、企業(yè)等，針對(duì)不同人群的需求，開(kāi)展主題式宣講，加強(qiáng)公眾對(duì)腸道健康及膳食均衡意識(shí)的提升。2014年，養(yǎng)樂(lè)多與江蘇蘇州的幼兒園合作設(shè)立“食育教室”示范點(diǎn)，撰寫(xiě)幼兒機(jī)構(gòu)的食育教案，試點(diǎn)開(kāi)展幼兒園食育課程和家長(zhǎng)教室；2015年起，養(yǎng)樂(lè)多聯(lián)合小主人報(bào)社、小主人新聞學(xué)校，連續(xù)多年舉辦“養(yǎng)樂(lè)多杯小小營(yíng)養(yǎng)師演講比賽”，校企聯(lián)手共建“食育教育基地”。

當(dāng)前，養(yǎng)樂(lè)多的食育活動(dòng)形式邊際還在不斷擴(kuò)大，包括制作食育相關(guān)的教材教具，比如原創(chuàng)系列科普視頻、推出科普讀物，并制作簡(jiǎn)單易懂的消化道模型和便便模型等資材，通過(guò)寓教于樂(lè)的方式讓孩子們直觀輕松地了解人體消化道的結(jié)構(gòu)、膳食寶塔、腸道內(nèi)的菌群等相關(guān)知識(shí)，并獲得健康飲食相關(guān)的技能。

食育，既是一種回歸生活的教育，也是一種回歸教育的生活。食育帶給人們的不僅僅是美食，更是一種對(duì)待生活的態(tài)度和養(yǎng)成健康的生活方式。未來(lái)，養(yǎng)樂(lè)多還將在全國(guó)范圍內(nèi)針對(duì)不同年齡消費(fèi)端開(kāi)設(shè)食育教室，進(jìn)一步創(chuàng)新食育相關(guān)的教材和教具，并積極探索和推進(jìn)面對(duì)面課堂與在線教學(xué)，與社會(huì)各界合作，開(kāi)展屬于養(yǎng)樂(lè)多的食育活動(dòng)，讓人們?cè)讷@得每“食”相伴的同時(shí)，“育”見(jiàn)美好，獲取知“食”的力量，營(yíng)造更加健康美好的生活。