上海2023年11月13日 /美通社/ -- 日前，第六屆中國國際進口博覽會（2023年進博會）在國家會展中心開展，同期在上海新國際博覽中心開展有第二十六屆第26屆上海環(huán)球食品展(FHC)。
作為全球熱帶海洋養(yǎng)殖的領導者，來自美國的Australis農(nóng)業(yè)集團攜旗下班帝魚品牌The Better Fish登錄中國參與了2023年進博會并與合作伙伴大型國有企業(yè)江蘇舜天股份有限公司簽訂3000萬美金意向合作書。同期在2023年上海環(huán)球食品展(FHC)搭建專業(yè)展位，接待來自全國各地的餐飲和零售專業(yè)觀眾?；顒悠陂g，專業(yè)廚師烹飪的The Better Fish班帝魚試吃活動， 吸引了絡繹不絕的專業(yè)觀眾，讓大家體驗到了來自深海班帝魚的獨特風味。
在2023年進博會期間，出于對于The Better Fish Barramundi班帝魚產(chǎn)品的認可和樂觀市場前景，江蘇舜天股份有限公司（Jiangsu Sainty Corp Ltd）與 Australis Aquaculture LLC 簽訂了一份2年3000萬美金的合作意向書， 成為The Better Fish 進軍中國市場再次邁出的重要一步。江蘇舜天是知名澳洲銀鱈魚（犬牙魚）品牌Glacier 51的主要代理進口商，在中國水產(chǎn)貿(mào)易市場有著廣泛的布局，這次與Australis 的合作引進高品質(zhì)班帝魚barramundi是其布局中高端品牌的海產(chǎn)品市場的重要環(huán)節(jié)，也展現(xiàn)了對于疫情后中國經(jīng)濟恢復的強烈信心。
Australis澳大利斯集團于2004年在美國麻省成立，是全球最大的垂直整合的可持續(xù)化優(yōu)質(zhì)班帝魚生產(chǎn)商和推行者之一 。致力于通過負責任的水產(chǎn)養(yǎng)殖，維護我們自身和這個星球的可持續(xù)化，為人類提供優(yōu)質(zhì)、健康以及美味的海洋蛋白質(zhì)。團隊匯集了20位領軍水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)公司的資深經(jīng)營管理人員和專業(yè)的水產(chǎn)養(yǎng)殖科學家。Australis澳大利斯集團在美國、越南2個大型漁場專業(yè)生產(chǎn)The Better Fish Barramundi班帝魚（金目鱸魚），當前產(chǎn)量1萬噸，主要銷往美國和澳大利亞，2023年新增產(chǎn)能4萬噸。2023年7月Australis 旗下的The Better Fish 金目鱸魚（班帝魚）登錄中國45家山姆會員店，成功了打開了邁入中國市場的第一步。
以負責任的方式生產(chǎn)美味的魚
班帝魚，英文名Barramundi，又名金目鱸魚，品種源于澳大利亞，Barramundi 源于澳洲土著語言，意為大鱗魚。班帝魚生性兇猛，運動性強，屬于澳洲典型特產(chǎn)。班帝魚肉質(zhì)甘甜，口味清爽，味道甜美富有奶香味，在當?shù)厥菫槿藗兘蚪驑返赖莫毺仫L味魚種。
Australis將班帝魚生產(chǎn)基地選在了離海岸線20公里的越南萬峰灣，這里是越南最美麗的海灣之一。它有著超過十萬英畝的原始海洋環(huán)境，遠離人群和工業(yè)，海洋純凈沒有污染，在寬闊的海上圓形網(wǎng)箱中進行低密度養(yǎng)殖。
根據(jù)班帝魚的天然可食性，Australis以可持續(xù)的飲食哺育它們，包含益生菌和植物營養(yǎng)素，如牛至和肉桂，以確保它們的健康。The Better Fish 班帝魚通常歷時2個冬季近24個月的自然成長達到2.5kg后捕撈，整個生產(chǎn)過程中不添加任何人工激素。
The Better Fish班帝魚在美國
作為The Better Fish的發(fā)源地，根據(jù)The Better Fish公司負責人介紹，過去四年美國進口班帝魚增長284%，The Better Fish品牌覆蓋了美國5000多家超市和餐廳酒店。與眾多知名連鎖商超如Costco，BJS，IKEA和知名餐飲服務商US Foods和Sysco等建立了緊密的合作，班帝魚也受到了消費者的廣泛好評。根據(jù)數(shù)據(jù)，班帝魚位于“菜單采納周期”的“創(chuàng)新引擎”階段，為經(jīng)營者帶來靈感，并激發(fā)消費者的興趣。班帝魚因其美味和方便性，深受海鮮愛好者和新手喜愛，被選定為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)下一個重要的魚類。
The Better Fish Barramundi班帝魚的蛋白質(zhì)含量比三文魚略高，但是熱量和脂肪含量都遠遠低于三文魚，更加健康。相比銀鱈魚的高脂肪含量和可能的重金屬超標，The Better Fish Barramundi班帝魚不僅油脂含量低，而且口感清爽，鮮美，Omega-3含量超過絕大多數(shù)白肉類魚，屬于安全，營養(yǎng)又美味的優(yōu)質(zhì)魚種，是填補三文魚和傳統(tǒng)海鱸魚的優(yōu)質(zhì)魚類。
歷經(jīng)三年疫情的洗禮，The Better Fish Barramundi班帝魚更加堅信中國消費者對高品質(zhì)健康食品的需求升級，也是中國社會經(jīng)濟發(fā)展的重要動力。The Better Fish Barramundi班帝魚秉持無添加的可持續(xù)生產(chǎn)方式，使得生產(chǎn)出來的班帝魚不含激素，不含抗生素，安全健康且美味。
The Better Fish Barramundi班帝魚在中國的故事仍將繼續(xù)
通過此次2023年上海環(huán)球食品展和中國進口博覽會，The Better Fish Barramundi班帝魚收獲頗豐，眾多業(yè)內(nèi)專業(yè)人士及消費者了解Australis澳大利斯集團及The Better Fish Barramundi班帝魚的故事，相信在中國廣大優(yōu)質(zhì)消費者的環(huán)境中班帝魚的成長將會令人期待！
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