深圳2019年9月24日 /美通社/ -- 沃爾瑪食品安全協(xié)作中心（以下簡(jiǎn)稱“中心”）于今日在粵港澳大灣區(qū)國(guó)際科技創(chuàng)新中心建設(shè)的主陣地 -- 深圳成功舉辦了“沃爾瑪食品安全創(chuàng)新平臺(tái)”第三期創(chuàng)新甄選日活動(dòng)。來自沃爾瑪中國(guó)的高管、星巴克、新希望六和、旺旺集團(tuán)和嘉吉等公司的代表、沃爾瑪食品安全創(chuàng)新委員會(huì)成員、入圍項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)代表、食品和零售行業(yè)領(lǐng)袖及媒體代表共150余人出席了活動(dòng)。
沃爾瑪食品安全創(chuàng)新平臺(tái)是沃爾瑪食品安全協(xié)作中心為推動(dòng)食品安全技術(shù)創(chuàng)新、應(yīng)對(duì)傳統(tǒng)以及新興的食品安全挑戰(zhàn)而推出的一個(gè)重要項(xiàng)目。創(chuàng)新平臺(tái)以“協(xié)同創(chuàng)新，提升食品安全”為宗旨，聚焦關(guān)鍵的食品安全議題，聯(lián)合食品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的利益相關(guān)者，共同探索頗具創(chuàng)意的解決方案，并集中資源快速追蹤和支持具有前瞻性的項(xiàng)目，在沃爾瑪及其合作伙伴所提供的真實(shí)的供應(yīng)鏈中驗(yàn)證其可行性。
創(chuàng)新平臺(tái)自2017年啟動(dòng)以來，已成功舉辦了兩期項(xiàng)目征集和評(píng)審活動(dòng)，共收到涉及冷鏈溫度控制、可持續(xù)配送包裝、產(chǎn)品追溯及快速檢測(cè)技術(shù)等多個(gè)領(lǐng)域的70多份項(xiàng)目方案，部分優(yōu)勝項(xiàng)目獲得了與沃爾瑪中國(guó)的試點(diǎn)合作及其它的商業(yè)拓展機(jī)會(huì)。
沃爾瑪食品安全協(xié)作中心副主任華智偉先生表示：“創(chuàng)新平臺(tái)項(xiàng)目就像一個(gè)初創(chuàng)企業(yè)，在過去的三年中不斷成長(zhǎng)、形成規(guī)模并實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型。我們很自豪地看到圍繞創(chuàng)新平臺(tái)所建立的食品安全創(chuàng)新社區(qū)，以及往屆優(yōu)勝者為食品行業(yè)帶來的積極影響。第三期項(xiàng)目面向全球申請(qǐng)者，提供向全球市場(chǎng)拓展的機(jī)會(huì)，是目前為止最雄心勃勃的一期。我們正與更強(qiáng)大的創(chuàng)新委員會(huì)一起，踐行創(chuàng)新平臺(tái)‘協(xié)同創(chuàng)新，提升食品安全’的宗旨?！?/p>
第三期創(chuàng)新平臺(tái)著眼于全面提升食品供應(yīng)鏈的洞察力，提高透明度以改善從農(nóng)田到餐桌的食品安全狀況。項(xiàng)目自2019年5月30日啟動(dòng)方案征集以來，共收到來自國(guó)內(nèi)外企業(yè)和機(jī)構(gòu)遞交的64份參賽方案，涵蓋基于人工智能的供應(yīng)鏈管理、下一代冷鏈物流、食品追溯、快速檢測(cè)和農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)平臺(tái)等多個(gè)領(lǐng)域。第三期創(chuàng)新平臺(tái)收到的參賽方案數(shù)量遠(yuǎn)多于前兩屆，并且更加多元化，其中20%的參賽方案來自國(guó)際申請(qǐng)者。
經(jīng)過中心及創(chuàng)新委員會(huì)的認(rèn)真評(píng)選，于8月2日揭曉了入圍的19個(gè)方案。此后的9月3日至6日，中心組織入圍項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)代表前往沃爾瑪中國(guó)及其行業(yè)合作伙伴在東莞、上海和北京的配送中心、門店、工廠和辦公室進(jìn)行參觀交流，了解真實(shí)供應(yīng)鏈的業(yè)務(wù)運(yùn)作與需求，以進(jìn)一步調(diào)整和優(yōu)化項(xiàng)目方案。
創(chuàng)新平臺(tái)連續(xù)三年的成功舉辦得益于中心為創(chuàng)新平臺(tái)特別成立的創(chuàng)新委員會(huì)。該委員會(huì)由來自食品飲料、零售、物流、投資、技術(shù)、行業(yè)協(xié)會(huì)和創(chuàng)業(yè)孵化器等行業(yè)的專家和領(lǐng)袖組成，為食品安全創(chuàng)新平臺(tái)的發(fā)展方向和入圍項(xiàng)目提供專業(yè)的指導(dǎo)，并代表他們所屬的企業(yè)和機(jī)構(gòu)發(fā)掘潛在的試點(diǎn)和投資機(jī)會(huì)。今年創(chuàng)新委員會(huì)吸引了更多優(yōu)秀合作伙伴代表的加入，擁有了多達(dá)25人的強(qiáng)大陣容，為創(chuàng)新平臺(tái)帶來了更廣泛的行業(yè)資源與洞見，以及更多的試點(diǎn)和投資機(jī)會(huì)。
在今天的活動(dòng)上，入圍項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)代表向創(chuàng)新委員會(huì)成員進(jìn)行了最后一輪項(xiàng)目展示，并接受了評(píng)委們的現(xiàn)場(chǎng)提問。在創(chuàng)新甄選環(huán)節(jié)，沃爾瑪美國(guó)、沃爾瑪中國(guó)、新希望六和、旺旺集團(tuán)、粟源實(shí)業(yè)/環(huán)太英智和將門創(chuàng)投等企業(yè)共選中8家入圍企業(yè)（如下），項(xiàng)目涉及生物學(xué)檢測(cè)與評(píng)價(jià)、智能冷鏈溫控及管理、蔬果保質(zhì)期延長(zhǎng)及霉菌消控、數(shù)字化食品質(zhì)量評(píng)估、食品追溯和透明度等技術(shù)領(lǐng)域。達(dá)成合作意向的企業(yè)和入圍項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)后續(xù)將進(jìn)一步探討項(xiàng)目試點(diǎn)及其它商業(yè)拓展機(jī)會(huì)。
最后，評(píng)委們根據(jù)最終方案在相關(guān)性、創(chuàng)新性、市場(chǎng)準(zhǔn)備度以及經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益等方面的表現(xiàn)，評(píng)選出了第三期創(chuàng)新平臺(tái)的四個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)獲得者。
沃爾瑪食品安全協(xié)作中心執(zhí)行主任嚴(yán)志農(nóng)博士對(duì)達(dá)成合作意向的入圍項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)和創(chuàng)新委員會(huì)成員企業(yè)以及第三期創(chuàng)新平臺(tái)項(xiàng)目?jī)?yōu)勝者表示祝賀，并期待看到更多試點(diǎn)項(xiàng)目落地，從而對(duì)中國(guó)的食品安全及創(chuàng)新產(chǎn)生實(shí)質(zhì)性的推動(dòng)作用。他表示：“我們希望通過創(chuàng)新平臺(tái)，可以把更多更好的創(chuàng)新技術(shù)應(yīng)用到食品安全管理體系中，從而增強(qiáng)整個(gè)供應(yīng)鏈的透明度，提高消費(fèi)者的信任度?！?/p>
