上海2021年10月29日 /美通社/ -- 期盼已久的“FHC上海環(huán)球食品展”將于11月9至11日，在上海新國(guó)際博覽中心（浦東新區(qū)龍陽路2345號(hào)），如期召開。
在市場(chǎng)變革的時(shí)代潮流中，F(xiàn)HC上海環(huán)球食品展歷經(jīng)歲月磨礪，已經(jīng)悄然走過了二十四年，站在第二十五屆的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，本次展會(huì)面積將達(dá)到20萬平方米，較去年擴(kuò)容33%、參展企業(yè)超過2,800家，較去年擴(kuò)容25%。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)賽事論壇的行業(yè)影響力不斷提升，與行業(yè)權(quán)威機(jī)構(gòu)的日益緊密合作。FHC正以嶄新的姿態(tài)，迎接各地行業(yè)采購商和美食愛好者們。
經(jīng)歷了2020年的“陣痛期”，今年餐飲食品行業(yè)則進(jìn)行了由內(nèi)而外的變革與提升。作為中國(guó)食品飲料市場(chǎng)的重要展會(huì)平臺(tái)，由上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)與上海博華國(guó)際展覽有限公司共同主辦、中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)聯(lián)合主辦的FHC上海環(huán)球食品展不斷綜合現(xiàn)狀，力圖“走出以進(jìn)口為單貿(mào)易模式的困境，拓寬出口與內(nèi)部消費(fèi)的需求”，更科學(xué)有效地回應(yīng)市場(chǎng)的呼聲。從“?！敝姓摇皺C(jī)”，實(shí)現(xiàn)真正高含金量的“合作?雙贏”。
2800+展商，細(xì)分十二大板塊聚焦食品行業(yè)熱點(diǎn)，吸引商機(jī)無限
作為行業(yè)平臺(tái)，今年FHC規(guī)劃的主要板塊包括：肉制品；海鮮；高端乳制品及油品；茶與咖啡，烘焙與冰淇淋；休閑食品、糖果及巧克力；高端食材供應(yīng)鏈；飲料；乳制品；罐藏食品；火鍋食材及用品；嬰童食品；外賣產(chǎn)業(yè)鏈及包裝。同時(shí)還將視角放在預(yù)制菜、植物基、智能化設(shè)備等多重領(lǐng)域，更廣泛地覆蓋食品范圍和地方特色美食文化。
作為食品餐飲領(lǐng)域的綜合性商貿(mào)展覽平臺(tái)，多年以來FHC始終是海內(nèi)外食飲品牌入駐市場(chǎng)的首選平臺(tái)之一。隨著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)動(dòng)力的迅猛增長(zhǎng)，眾多本土企業(yè)在起步成長(zhǎng)過程中選擇與FHC攜手并進(jìn)，逐漸發(fā)展壯大。
跨越山川，齊聚魔都FHC海外展團(tuán)，彰顯國(guó)際化風(fēng)采
當(dāng)美食之約的號(hào)角響起，世界各地的“美食搬運(yùn)工”紛紛鉚足了勁兒，相約前往環(huán)球美食的天堂 -- FHC上海環(huán)球食品展。
屆時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)將有來自比利時(shí)、丹麥、法國(guó)、西班牙、德國(guó)、英國(guó)、加拿大、美國(guó)、日本、韓國(guó)、馬來西亞、南非、巴西、拉丁美洲、中國(guó)臺(tái)灣等15個(gè)國(guó)家及地區(qū)的展團(tuán)，超200家海外優(yōu)質(zhì)企業(yè)參展，各大展團(tuán)展出總面積超2,300平方米。正所謂：不出國(guó)門，盡享環(huán)球美食。
海外展團(tuán)將為觀眾帶來當(dāng)?shù)馗骶咛厣男蓍e食品、飲料、肉制品、乳制品、啤酒、橄欖油、調(diào)味品等產(chǎn)品，為國(guó)內(nèi)餐飲企業(yè)、進(jìn)口食品經(jīng)銷商和代理商提供豐富的海外產(chǎn)品采購及商務(wù)合作資源。
其中，F(xiàn)HC將首次迎來巴西展團(tuán)的參展亮相。巴西駐上海總領(lǐng)事館商務(wù)處牽頭組織來自南美的寶藏之地 -- 巴西這片熱土上超過15家巴西企業(yè)參展，展出面積達(dá)120平方米。除了國(guó)家館之外，一些巴西企業(yè)也將在展會(huì)上有獨(dú)立的展位。
同時(shí)，F(xiàn)HC更是獲得了加拿大農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)食品部（Agriculture and Agri-Food Canada，縮寫AAFC）與新不倫瑞克省政府（New Brunswick Canada）的鼎力支持，加拿大國(guó)際展團(tuán)將再次登場(chǎng)亮相。
除此之外，作為FHC的“老友”，來自東瀛扶桑的日本展團(tuán)亦準(zhǔn)時(shí)出席，將為各位觀眾、買家以及參展商帶來318平米的超大展示面積，多達(dá)33家知名展商來到現(xiàn)場(chǎng)，將為觀眾們帶來非同凡響的參觀體驗(yàn)。
說到全球珍饈不得不提歐洲的明珠 -- 法蘭西的浪漫風(fēng)情，本屆FHC與法國(guó)商務(wù)投資署（BUSINESSFRANCE）強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，屆時(shí)，法國(guó)展團(tuán)將通過松露、鵝肝、奶酪、葡萄酒等產(chǎn)品，展示法式美味的魅力所在。
同期展會(huì)，實(shí)力雄厚多維度交流呈現(xiàn)別樣精彩
多年來FHC上海環(huán)球食品展不僅將視角聚焦食品餐飲領(lǐng)域，更放眼食品業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈，旨在為博覽會(huì)呈現(xiàn)出別樣豐富的專業(yè)層次。
今年展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)同期將舉辦：ProWine Shanghai國(guó)際葡萄酒與烈酒貿(mào)易展覽會(huì)；CCMF上海國(guó)際罐藏食品及原輔材料、機(jī)械設(shè)備博覽會(huì)；SFE上海國(guó)際連鎖加盟展覽會(huì)、HPE上?；疱伿巢募坝闷氛褂[會(huì)、iFresh亞洲果蔬產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)、ABE上海國(guó)際現(xiàn)代農(nóng)業(yè)品牌產(chǎn)品展覽會(huì)。
主題展區(qū)精彩紛呈，三天打卡還不夠
作為歷來的亮點(diǎn)特色 -- 每一屆FHC展會(huì)的各大精品主題展區(qū)始終令人期待。本次2021 FHC上海環(huán)球食品展在各大主要展館內(nèi)都設(shè)置了特別的主題展區(qū)。從餐飲供應(yīng)鏈、酒店、水產(chǎn)、食品、內(nèi)外貿(mào)聯(lián)動(dòng)、咖啡茶飲、巧克力、烘焙輕餐、植物基、罐藏食品、連鎖加盟等主題內(nèi)容均有開設(shè)相應(yīng)展區(qū)。
其中頗具影響力的莫過于已舉辦數(shù)次的FHC上海國(guó)際咖啡美食文化節(jié)。其歷史可追溯至2017年3月，首次以咖啡集市的形式登陸上海，入駐了世界各地共50家精品咖啡館的參與。之后又吸引了茶飲店、烘焙店、披薩店、甜品店、個(gè)性餐廳及酒吧等輕餐系列的連鎖店或單體店的加入，在餐飲渠道和大眾面前展示他們的網(wǎng)紅產(chǎn)品和周邊產(chǎn)品，同時(shí)也和現(xiàn)場(chǎng)的大量投資人和上下游供應(yīng)商，建立起了他們之間的商貿(mào)合作。
不僅如此，今年還有諸多全新開設(shè)和升級(jí)的展區(qū)。隨著食品科技的不斷發(fā)展，植物基食品在國(guó)內(nèi)外普遍受到關(guān)注，全新亮相的植物基展區(qū)設(shè)立了PBF國(guó)際植物基食品品鑒中心，現(xiàn)場(chǎng)將有雙塔，優(yōu)承，北京鴻禧，Haofood，魯特天貝，三機(jī)植物肉，v2等企業(yè)亮相并且輪流舉行試吃活動(dòng)。在植物基飲品方面，現(xiàn)場(chǎng)還將有植物奶奧麥星球，植物飲料JOVA，植物冰激凌香草范的品嘗攤位。這不僅將為消費(fèi)市場(chǎng)帶來多元化的選擇，也為餐飲界提供廣闊的商機(jī)。
與此同時(shí)，為貫徹落實(shí)中央及上海市委市政府助力對(duì)口幫扶地區(qū)打好精準(zhǔn)脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的要求，搭建對(duì)口地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品在滬銷售網(wǎng)絡(luò)，推進(jìn)上海消費(fèi)扶貧發(fā)展，展會(huì)此次的上海市對(duì)口幫扶地區(qū)特色食品展團(tuán)再度亮相。對(duì)接諸多全國(guó)各地的食品企業(yè)單位，帶動(dòng)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品銷量，助力產(chǎn)業(yè)升級(jí)。
所謂“芝士”就是力量，在日漸講究科學(xué)膳食的當(dāng)下，乳制品早已成為不可忽視的產(chǎn)業(yè)之一。FHC及時(shí)響應(yīng)行業(yè)呼聲，推出首屆HAPPY CHEESE DAY 歡樂奶酪節(jié)，該主題概念專區(qū)，在論壇外圈設(shè)立以“集市”為主要設(shè)計(jì)風(fēng)格的品牌產(chǎn)品展示品鑒區(qū)。主辦方提供富有奶酪元素的標(biāo)準(zhǔn)展位，邀請(qǐng)各大奶酪品牌方”拎包入住”集市。參與方將產(chǎn)品進(jìn)行展示，烹飪，試吃，豐富的集市內(nèi)容。
后疫情時(shí)代，居家飲食將外賣產(chǎn)業(yè)又推向了一個(gè)新的高度。2021外賣產(chǎn)業(yè)大會(huì)嘉年華展區(qū)匯集餐飲界頂流餐飲品牌，冠軍街區(qū)包攬外賣一線頂級(jí)品牌；生態(tài)街區(qū)匯集餐飲品牌最優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)鏈端；最具投資價(jià)值街區(qū)匯集國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)連鎖餐飲品牌；萬單街區(qū)涵蓋外賣界萬單品牌…… 展區(qū)一覽，外賣界的封神榜，整個(gè)外賣產(chǎn)業(yè)盡在2021外賣產(chǎn)業(yè)大會(huì)專區(qū)。
自去年“黑天鵝事件”爆發(fā)后，面對(duì)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)頻頻出現(xiàn)的聚集性事件，關(guān)于冷鏈、進(jìn)口食品的信息始終占據(jù)熱搜位置，海鮮產(chǎn)業(yè)曾一度被推上風(fēng)口浪尖。但是海鮮消費(fèi)和進(jìn)口逐漸復(fù)蘇，在中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的前景依舊非常廣闊。此次的水產(chǎn)展區(qū)再次登場(chǎng)，精心籌備為水產(chǎn)企業(yè)出謀劃策，更為相關(guān)產(chǎn)業(yè)的復(fù)蘇起到積極推動(dòng)的作用。
為助力構(gòu)建新發(fā)展格局，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)聯(lián)手上海博華于在FHC展會(huì)同期打造內(nèi)外貿(mào)融合專館，專館目前得到了各省市的傾力支持，屆時(shí)將有眾多內(nèi)外貿(mào)行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)亮相。為協(xié)助食品農(nóng)產(chǎn)品外貿(mào)企業(yè)洞悉國(guó)內(nèi)國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)，現(xiàn)場(chǎng)還將配套舉辦“中國(guó)食品內(nèi)外貿(mào)融合發(fā)展大會(huì)”，直面產(chǎn)業(yè)鏈上下游專業(yè)買家群體，打造國(guó)家級(jí)進(jìn)出口食品的供應(yīng)鏈平臺(tái)，協(xié)助企業(yè)多角度了解并融入國(guó)內(nèi)大循環(huán)，疏通國(guó)內(nèi)渠道，幫助參展企業(yè)拓展更多優(yōu)質(zhì)商機(jī)。
近幾年，中國(guó)巧克力市場(chǎng)一直保持著10%-15%的年增長(zhǎng)率，高于全球巧克力市場(chǎng)年均增長(zhǎng)速度，為了給國(guó)內(nèi)外巧克力生產(chǎn)企業(yè)及上下游供應(yīng)鏈打造一個(gè)專業(yè)高效的巧克力貿(mào)易平臺(tái)及交流盛會(huì)，今年主辦方特別策劃了FHC國(guó)際巧克力藝術(shù)節(jié)，包含了精品巧克力大賽，巧克力應(yīng)用大賽，冠軍表演秀，巧克力集市等各項(xiàng)精彩活動(dòng)，也為巧克力愛好者們創(chuàng)建了一個(gè)獨(dú)一無二的巧克力王國(guó)。
從線下到線上，互聯(lián)網(wǎng)+的生產(chǎn)、消費(fèi)模式早已成為時(shí)代的主旋律，餐飲食品業(yè)也勢(shì)在必行。此次2021中國(guó)餐飲供應(yīng)鏈與新零售展區(qū)是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)在供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的政策指引下，根據(jù)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，打造的專注于餐飲供應(yīng)鏈B2B和餐飲新零售產(chǎn)品、渠道、技術(shù)等相關(guān)服務(wù)的專業(yè)供需對(duì)接平臺(tái)。將集中展示餐飲供應(yīng)鏈一體化的解決方案，整合供應(yīng)鏈資源，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈合作，在幫助餐飲企業(yè)保障食品安全，精準(zhǔn)對(duì)接上下游資源，降低企業(yè)采購成本，探索新零售趨勢(shì)，豐富新零售產(chǎn)品等方面發(fā)揮積極作用。
今年由全國(guó)工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)與上海博華國(guó)際展覽有限公司共同主辦的烘焙甜點(diǎn)及輕餐展區(qū)包含了兩大同期活動(dòng)。其中，由上海海融、中糧金焙聯(lián)袂冠名的烘焙印象·第六季“重”裝來襲，將以“烘焙主餐化”市場(chǎng)趨勢(shì)為核心主題，模塊化、場(chǎng)景化呈現(xiàn)“重資產(chǎn)”烘焙店晚市早餐、早市早餐、下午茶時(shí)段、沉浸式場(chǎng)景。推動(dòng)傳統(tǒng)烘焙門店產(chǎn)品升級(jí)、服務(wù)升級(jí)、模式升級(jí)，從而拓展增量市場(chǎng)空間。而中點(diǎn)復(fù)興思考店-天元點(diǎn)心坊將集十余家供應(yīng)鏈領(lǐng)軍企業(yè)資源以新中點(diǎn)模式為基底，融入西安大唐地域文化特點(diǎn)，打造一家具有思考屬性的中點(diǎn)話題店。在這里會(huì)引發(fā)您對(duì)于新中點(diǎn)品牌模式的探索，用產(chǎn)品引流、服務(wù)年輕化等方式進(jìn)行社交屬性的建立，當(dāng)下主流產(chǎn)品口味創(chuàng)新等方面進(jìn)行思考。
上述每一個(gè)特色展區(qū)都將以垂直類文化及消費(fèi)體驗(yàn)為主旨，通過商貿(mào)與文化的交互體驗(yàn)，旨在讓消費(fèi)者更好地理解和接受產(chǎn)品，享受更美好、精彩的生活方式。
高手過招，行業(yè)賽事引人矚目
餐飲行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入品質(zhì)升級(jí)新時(shí)代，面對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)的變革發(fā)展，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)“后浪”尤為重要。FHC不僅為食品餐飲行業(yè)提供商貿(mào)信息交流平臺(tái)，更致力于挖掘和培養(yǎng)優(yōu)秀技能人才。
其中，作為FHC多年精心打造的品牌賽事，F(xiàn)HC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽、FHC中國(guó)國(guó)際甜品烘焙比賽、FHC上海國(guó)際廚藝錦標(biāo)賽，這三大經(jīng)典賽事堪稱集西式烹飪與烘焙甜點(diǎn)于大成者。為推動(dòng)行業(yè)升級(jí)打下基礎(chǔ)，使更多食品行業(yè)從業(yè)者得以近距離觀摩烹飪技術(shù)與食材結(jié)合的奇妙過程，共同見證各項(xiàng)賽事實(shí)況與風(fēng)采。
除上述三大經(jīng)典賽事之外，本屆FHC展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)還有近十場(chǎng)形式新穎、精心籌備的行業(yè)競(jìng)賽將輪番登場(chǎng)，包括：第九屆上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽、2022世界咖啡杯測(cè)大賽中國(guó)區(qū)總決賽、2022世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)選拔賽上海分賽區(qū)、2022世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國(guó)區(qū)選拔賽上海分賽區(qū)、2022上海國(guó)際手工冰淇淋大師賽上海分區(qū)賽、2021 CFCA 第一屆中國(guó)精品巧克力大賽、第三屆全國(guó)團(tuán)餐大賽，等多項(xiàng)甜品、烘焙、咖啡、飲品等相關(guān)行業(yè)賽事。
“論”道FHC，打造20+場(chǎng)行業(yè)高峰論壇
FHC秉持打造行業(yè)商貿(mào)平臺(tái)作為初心，不斷提升自身綜合實(shí)力，現(xiàn)場(chǎng)還將邀請(qǐng)資深業(yè)內(nèi)人士、機(jī)構(gòu)專家，現(xiàn)場(chǎng)分享市場(chǎng)趨勢(shì)，解析當(dāng)下行業(yè)對(duì)品質(zhì)把控的要求。三天內(nèi)呈現(xiàn)20+場(chǎng)形態(tài)、內(nèi)容、主題的不同的“頭腦風(fēng)暴”。
作為主辦方，F(xiàn)HC攜手合作的單位及機(jī)構(gòu)可謂“星光熠熠”，包括：餐飲界、中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)&AS、水產(chǎn)養(yǎng)殖管理委員會(huì)、中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)、紅七數(shù)字餐飲學(xué)社、時(shí)餐教育集團(tuán)、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、焙心社、全國(guó)工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)、2021中國(guó)罐藏食品技術(shù)進(jìn)步與創(chuàng)新發(fā)展論壇、中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)、中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)、上海連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)，等。旨在通過強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，打磨出更符合時(shí)代呼聲的高端會(huì)議，為從業(yè)者帶來更多思考和靈感。
至截稿日為止的據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，本屆FHC現(xiàn)場(chǎng)將為觀眾及專業(yè)買家精心打造下述論壇及高峰會(huì)議：創(chuàng)變·增長(zhǎng)-2021第15屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇、2021 FHC國(guó)際進(jìn)出口肉類高峰論壇、可持續(xù)水產(chǎn)品交流峰會(huì)－多元化市場(chǎng)與減少食物浪費(fèi)、FHC上海環(huán)球食品展預(yù)制食品論壇：預(yù)制半成品市場(chǎng)的超級(jí)未來、2021FHC全球乳制品論壇暨首屆歡樂奶酪節(jié)：乳制品創(chuàng)新及品鑒/TPCC中國(guó)西點(diǎn)頂廚俱樂部分享專場(chǎng)、數(shù)字科技助力食品供應(yīng)鏈降本增效高峰論壇、2021（第三屆）中國(guó)食品供應(yīng)鏈大會(huì)、中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)FHC展會(huì)定制酒論壇&2021國(guó)際酒類（中國(guó)）大獎(jiǎng)賽頒獎(jiǎng)盛典、“流量爆炸”2021第三屆世界外賣產(chǎn)業(yè)大會(huì)、中國(guó)餐飲新媒體營(yíng)銷峰會(huì)-引爆年輕力、再論上海菜傳承創(chuàng)新發(fā)展、“有界之外”2021中國(guó)新烘焙影響力峰會(huì)（烘焙本土化專場(chǎng)）、第二屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)潮流峰會(huì)、2021中國(guó)餐飲供應(yīng)鏈與新零售峰會(huì)、中國(guó)食品內(nèi)外貿(mào)融合發(fā)展大會(huì)（主題：融合之路 鏈接共創(chuàng)）、2021 FHC商貿(mào)配對(duì)會(huì)、新消費(fèi)新周期 新格局 -- 2021中國(guó)商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)秋季峰會(huì)、“潮設(shè)營(yíng)”商業(yè)空間與品牌設(shè)計(jì)峰會(huì)，等。
盛宴前的再度邀約
2021年11月9至11日來上海新國(guó)際博覽中心（浦東新區(qū)龍陽路2345號(hào)），再度開啟美食之約，如果想獲得免費(fèi)門票，請(qǐng)?zhí)崆斑M(jìn)行線上預(yù)登記（敬請(qǐng)關(guān)注FHC官方微信平臺(tái)：FHC上海環(huán)球食品展，領(lǐng)取參觀證）。“FHC上海環(huán)球食品展”如約而至，不見不散。親臨現(xiàn)場(chǎng)，用身心感受舌尖上的饕餮盛宴。
詳情請(qǐng)登錄：www.fhcchina.com
觀眾預(yù)登記領(lǐng)票方式：FHC上海環(huán)球食品展（ID：FHCChina）
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