成都2022年7月22日 /美通社/ -- 距離四川省會成都80公里開外，有一個叫汶川水磨的古鎮(zhèn)。這個以康養(yǎng)聞名的小鎮(zhèn)，自商代起便被譽為"長壽之鄉(xiāng)"，每年夏天，避暑的游客蜂擁而至。當?shù)孛袼?middot;餐飲"秋月山房"的老板劉興坡正興高采烈地掛起一塊獲獎牌匾，在不久前由中國旅游協(xié)會舉辦的"2022年四川省尋找‘最美客棧民宿'評選大賽"中，他的民宿獲得了季軍。
劉興坡，是2013級李錦記希望廚師。2013年9月，來自四川各地的34名青年組成了第一屆李錦記希望廚師成都班，汶川水磨鎮(zhèn)的藏族小伙劉興坡就是其中的一員。在成都財貿(mào)職業(yè)高級中學校讀書期間，他專心學習專業(yè)技能和烹飪文化知識，作為川菜課代表的他積極參加各種活動和比賽開拓眼界；畢業(yè)后，先后在成都的五星級酒店實習、工作，在獲得鍛煉和積累經(jīng)驗之后，他毅然選擇返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，為家鄉(xiāng)的振興貢獻力量。
7月18日，李錦記希望廚師項目組和成都財貿(mào)職高的老師前往汶川水磨鎮(zhèn)探訪劉興坡，交流之際，談及創(chuàng)業(yè)準備期的艱辛，劉興坡淡然一笑，回到家鄉(xiāng)，一切都要從最基層的后廚崗位開始，采購、經(jīng)營……逐步為創(chuàng)業(yè)夢累積經(jīng)驗。"我還專門去一些生意很火爆的餐廳學經(jīng)驗，去嘗他們的招牌菜，看看為什么那么受歡迎。"那段時間，他每天不停輾轉(zhuǎn)于各個享有名氣的餐廳試菜、求教、學習，吃得嘴上都磨起了泡。
李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊（右二）與成都財貿(mào)職高副校長成強（左二）探訪創(chuàng)業(yè)的希望廚師劉興坡（中）并進行交談
功夫不負有心人，今年3月，劉興坡創(chuàng)業(yè)的民宿·餐飲"秋月山房"開業(yè)了。作為當?shù)氐谝患抑鞔蚋慑?、湯鍋的餐飲店，生意十分紅火，經(jīng)常客滿，需提前預定。"是李錦記希望廚師讓我成為更好的自己，走出了家鄉(xiāng)；如今我回來了，想回饋家鄉(xiāng)。" 對于未來，劉興坡有著美好的期待，也會帶著李錦記"思利及人"的核心價值觀和感恩之心，更好地反哺家鄉(xiāng)，振興鄉(xiāng)村。
李錦記希望廚師項目組與劉興坡及家人在其創(chuàng)業(yè)的民宿前合影
2011年，李錦記創(chuàng)新推出希望廚師項目，以"扶志+扶智"的公益模式和"造血式"公益理念，通過發(fā)揮企業(yè)資金、人才和行業(yè)優(yōu)勢，發(fā)動社會各界力量，招募和培養(yǎng)符合條件的青年入讀國家重點職業(yè)高中中餐烹飪專業(yè)，幫助眾多鄉(xiāng)村青年走出大山，掌握一技之長。作為一個長期公益計劃，希望廚師項目已累計投入超千萬，資助了來自全國21個省市的1000余名有志青年學廚圓夢。
11年以來，還有很多像劉興坡這樣返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的希望廚師，他們深受李錦記"永遠創(chuàng)業(yè)精神"核心價值觀的熏陶，不僅用所學技能改寫自己的人生，也讓"思利及人，造福社會"的李錦記精神，在各地燃起燎原之勢，生生不息。
越有責任越可持續(xù) 助力鄉(xiāng)村振興不停歇
日前，第二屆企業(yè)社會責任與可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)新周分論壇在成都舉行，主題為公益慈善與可持續(xù)發(fā)展。
李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士受邀作為嘉賓，通過闡述李錦記作為百年民族企業(yè)在企業(yè)社會責任領(lǐng)域的堅持與深耕，針對"企業(yè)慈善與鄉(xiāng)村振興研討"這一主題，圍繞李錦記希望廚師項目進行了分享。
李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士現(xiàn)場分享李錦記希望廚師項目
賴潔珊介紹道，李錦記希望廚師項目經(jīng)過十余年深耕，整合和鏈接企業(yè)資源，搭建起了社會各界愛心力量參與共建的平臺，通過多方合作的方式，實現(xiàn)了公益價值最大化。未來，李錦記將繼續(xù)總結(jié)經(jīng)驗與模式，不斷地推動希望廚師項目的運營，為更多的家庭送去希望，為國家全面推進鄉(xiāng)村振興持續(xù)貢獻力量。
2022年度李錦記希望廚師項目全國招生仍在火熱進行中，點擊閱讀原文，可進行在線報名，并能了解更多關(guān)于李錦記希望廚師的精彩故事。
