再見"希望廚師"：41名青年的未來從成都出發(fā)

成都2023年6月14日 /美通社/ -- 三年前那個險些放棄學業(yè)的彝族女孩俄爾巫甲莫，畢業(yè)了。

2020年，初中畢業(yè)的俄爾巫甲莫面臨著選擇：因為父親早逝，家庭的重擔落在母親身上，有年邁的奶奶要贍養(yǎng)，年幼的4個孩子要撫養(yǎng)。作為家中的大姐，她想放棄學業(yè)外出打工賺錢減輕家庭經(jīng)濟負擔，但是她的媽媽不同意，堅持她得上學。這時，她遇見了"李錦記希望廚師"項目，有了繼續(xù)學業(yè)的可能。如今，俄爾巫甲莫不僅順利完成在希望廚師項目的學習，即將畢業(yè)，還參加了今年的高考，有望拿到大學錄取通知書，未來有了更多的可能。

像俄爾巫甲莫這樣，在2020年夏天通過李錦記希望廚師項目重拾希望，撿起夢想的有志青年還有40名。6月12日，這群孩子迎來了自己的畢業(yè)典禮，成為"希望廚師"的驕傲，即將從成都走向更美好的未來。

再見"希望廚師"

"我們用三年時間聽見了夢想開花的聲音。而這花開的背后是像李錦記這樣有社會責任的民族企業(yè)，是像成都財貿職高這樣有教育風骨的名?！?quot;畢業(yè)典禮上，來自甘肅禮縣的希望廚師剡嘉歆分享到，因為"李錦記希望廚師"項目，她走出了大山，在成都財貿職高學習中餐烹飪技術，也讓她的人生有了更多的選擇。

三年李錦記希望廚師的生活，對于剡嘉歆和她的同學們而言，是一段難忘又珍貴的回憶，值得認真地說一聲"再見"。

那些曾經(jīng)每天都能見到的老師，始終關注希望廚師成長的李錦記……說了再見后，也許就很難再見了。一份感恩禮物、一段發(fā)自肺腑的臨別感言，在畢業(yè)典禮的舞臺上上演，被更多人記錄、見證。

畢業(yè)典禮上，成都財貿職高校長汪建平也寄語希望廚師，鼓勵大家再接再厲，銘記"精益至臻，積微成著"的校訓。

從2896公里到1015天

2896，這是三年前"李錦記希望廚師"項目小組從成都出發(fā)，找到大家的公里數(shù)。1015，這是41名希望廚師成長的天數(shù)——畢業(yè)典禮上的一則回顧視頻，將所有數(shù)字濃縮在12分鐘里：無論是2896公里，還是1015天，亦或是41名，這都是專屬于2020級李錦記希望廚師的獨家記憶。

2020年到2023年，這是2020級希望廚師的3年，也正好是新冠疫情的3年，然而，幸運的他們并沒有上過一天網(wǎng)課，也沒有缺席過任何一場重要的活動和比賽：2021年5月，李錦記希望廚師十周年美食快閃，來自涼山州的俄比爾子在寬窄巷子食品雕刻，讓更多人了解希望廚師；端午節(jié)，來自江西的郭盼江與小朋友們一同感受傳統(tǒng)飲食文化；來自陜西咸陽的秦世豪作為希望廚師代表，參觀李錦記新會生產(chǎn)基地，感受李錦記與中國航天的情緣；來自瀘州的王兵在第八屆四川省農業(yè)博覽會上秀廚藝……他們用自己的專業(yè)技能讓更多人認識希望廚師，認可希望廚師。

"希望你們能夠謹記李錦記"思利及人、造福社會、共享成果"的核心價值觀，不忘初心，前程似錦，也期待未來能夠在更高處再見。" 李錦記中國企業(yè)事務總監(jiān)賴潔珊女士為希望廚師送上畢業(yè)祝福。

畢業(yè)，是終點也是起點

一年前的夏天，41名李錦記希望廚師脫下校服離開了成都財貿職高，穿上廚師服進入到成都的各大五星級酒店、高端社會餐飲實習：他們在富力麗思卡爾頓酒店提前轉正，在香格里拉酒店獨當一面，在華爾道夫酒店獲得行政總廚的認可，在南堂含翠成長為年輕的炒鍋師傅……在每一家餐飲企業(yè)，綻放著李錦記希望廚師銳意拼搏的光芒，展現(xiàn)著屬于年輕廚師該有的朝氣。

"李錦記希望廚師是一群善良，工作勤懇踏實，能夠理解和善良對待他人的孩子。"成都富力麗思卡爾頓酒店中餐行政總廚陳鑒生分享了他和希望廚師的故事，并囑咐大家一定要不斷學習，未來越來越好。

來自涼山州雷波縣的希望廚師馬爾天，曾經(jīng)的夢想是走出大山看外面的世界，到大城市上學學技術。2020年的夏天，李錦記希望廚師項目幫他圓了夢，從村子到鎮(zhèn)上，再到雷波縣，到西昌，最后到成都——這是他成為希望廚師的起點，在這三年的賽道上，跑出了屬于自己的精彩。如今，在畢業(yè)的終點線上，他已經(jīng)成為成都協(xié)信希爾頓酒店的砧板廚師，不僅看到了大城市的精彩，也逐漸成為創(chuàng)造精彩的人，走上了人生的新起點。

其實，自2013年李錦記希望廚師項目落地成都以來，得到了四川省委統(tǒng)戰(zhàn)部、涼山州委統(tǒng)戰(zhàn)部的大力支持。今年是希望廚師成都班開班十周年，十年來，共有近60名涼山州的有志青年成為希望廚師。"上善若水，大愛無疆。感謝李錦記多年來在涼山州開展公益項目，助力推進脫貧攻堅以及鄉(xiāng)村振興事業(yè)的高質量發(fā)展。"畢業(yè)典禮上，為感謝希望廚師項目組對涼山的職業(yè)教育幫扶，涼山州委統(tǒng)戰(zhàn)部特意贈上精心準備的《感謝信》。

李錦記中國企業(yè)事務總監(jiān)賴潔珊女士介紹，李錦記希望廚師項目是李錦記"思利及人"核心價值觀和"發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化"企業(yè)使命相結合的重要實踐。"多年來，我們始終堅持用心面試每一位有志學廚的青年，了解并幫助他們來到大城市掌握一技之長，改變自身及其家庭的命運。我們樂于與希望廚師在更高處再見。"未來，李錦記將總結經(jīng)驗與模式，幫助更多鄉(xiāng)村青年享有平等、優(yōu)質的教育，為國家全面推進鄉(xiāng)村振興持續(xù)貢獻力量。

現(xiàn)在，2023年度的李錦記希望廚師招募已在全國范圍內啟動，關注李錦記希望廚師微信公眾號（lkk_hopeaschef），可進行在線報名，并能了解更多關于希望廚師的精彩故事。