廣州2020年12月28日 /美通社/ -- 近日, 以“南方致敬：挑戰(zhàn)與先機(jī)”為主題的南方日?qǐng)?bào)2020年企業(yè)家高峰對(duì)話暨致敬頒獎(jiǎng)盛典在廣州舉行。在盛典現(xiàn)場(chǎng)，李錦記憑借“李錦記粵菜師傅班”項(xiàng)目榮獲“南方公益?zhèn)鞑オ?jiǎng)·創(chuàng)新獎(jiǎng)”，體現(xiàn)出社會(huì)對(duì)李錦記致力公益、勇?lián)髽I(yè)社會(huì)責(zé)任的再次肯定。
李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士代表李錦記接受“南方公益?zhèn)鞑オ?jiǎng)-創(chuàng)新獎(jiǎng)”榮譽(yù)
培育粵菜新星，助力粵菜的傳承與發(fā)展
李錦記粵菜師傅班，是李錦記在2019年響應(yīng)廣東省委提出的“粵菜師傅工程”號(hào)召，在李錦記發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化的企業(yè)使命指引下，攜手廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校（下稱“廣州市旅商?！保┏闪⒌娜耆罩瓢嗉?jí)項(xiàng)目，專注于為粵菜發(fā)展培育明日之星。
2019年，廣州市旅商校與李錦記共同簽訂合作備忘錄并舉行隆重的授牌儀式
廣州市旅商校被譽(yù)為“粵菜廚師黃埔軍?！?，在粵菜職業(yè)教育及粵菜大師引領(lǐng)示范方面已具一定優(yōu)勢(shì)。針對(duì)粵菜師傅班的學(xué)生培養(yǎng)，李錦記借助醬料集團(tuán)的行業(yè)優(yōu)勢(shì)，攜手學(xué)校，定期邀請(qǐng)和組織粵菜烹飪專家為學(xué)生授課。同時(shí)，李錦記還設(shè)立了“李錦記粵菜師傅班企業(yè)獎(jiǎng)教學(xué)金”，進(jìn)一步激勵(lì)成績(jī)優(yōu)秀的學(xué)生及辛勤育苗的老師們。
2020年，李錦記更是將運(yùn)作了十年的公益扶貧項(xiàng)目 -- 李錦記希望廚師項(xiàng)目與粵菜師傅班相結(jié)合，旨在助力國(guó)家打贏扶貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，為粵港澳大灣區(qū)的粵菜傳承發(fā)展培育更多新生力量。李錦記希望廚師項(xiàng)目是李錦記于2011年創(chuàng)辦的。該項(xiàng)目每年從全國(guó)公開(kāi)招募有志從事中餐烹飪的經(jīng)濟(jì)上有困難的青年，全額資助其入讀國(guó)家正規(guī)職業(yè)高中中餐烹飪專業(yè)，并獲得國(guó)家正規(guī)的職業(yè)高中畢業(yè)證書(shū)。
2020年，李錦記希望廚師粵菜師傅班在廣州啟程
2020年，李錦記與廣州市旅商校的老師組成了招生小組，奔赴多個(gè)經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，招募需要幫扶的有志學(xué)廚的青年，組成了2020級(jí)李錦記希望廚師粵菜師傅班。這屆學(xué)生來(lái)自廣東、廣西、貴州和江西，覆蓋了漢、壯、苗、水、布依族以及穿青人。
踐行公益事業(yè)，發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化
李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士表示，“發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化”是李錦記的企業(yè)使命，“思利及人”是李錦記的核心價(jià)值觀。李錦記希望廚師粵菜師傅班，將李錦記踐行十年的公益項(xiàng)目與粵菜文化相結(jié)合，因此是企業(yè)使命與核心價(jià)值觀的重要實(shí)踐。
通過(guò)校企跨界合作，李錦記希望廚師項(xiàng)目已在北京和成都開(kāi)班多年，目前已有873名青年畢業(yè)并服務(wù)于中餐行業(yè)。賴潔珊女士認(rèn)為，2020年落地在廣州的李錦記希望廚師粵菜師傅班，是希望廚師項(xiàng)目模式在不同城市推廣的新一輪嘗試，探索公益的價(jià)值最大化。
李錦記粵菜師傅班創(chuàng)立至此，受到了各級(jí)政府、公益機(jī)構(gòu)、媒體、專家等的支持和認(rèn)可，為企業(yè)樹(shù)立了良好的聲譽(yù)和形象。談及未來(lái)，李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士稱，李錦記粵菜師傅班還會(huì)通過(guò)多種方式，與學(xué)校共同搭建粵菜師傅交流的廣闊平臺(tái)，助推粵菜烹飪?nèi)瞬诺呐囵B(yǎng)，為粵港澳大灣區(qū)輸送創(chuàng)新性的粵菜專業(yè)人才。
特別關(guān)注
2020年是脫貧攻堅(jiān)收官之年，也是“李錦記希望廚師”的第十個(gè)年頭。站在新的起點(diǎn)，“李錦記希望廚師”搭建起了微信公眾號(hào)平臺(tái)，持續(xù)為大家分享項(xiàng)目動(dòng)態(tài)、招生信息、學(xué)員故事、飲食文化和社會(huì)創(chuàng)新案例。我們期待您關(guān)注李錦記希望廚師公眾號(hào)（lkk_hopeaschef），與我們攜手，一起傳承希望，傳承愛(ài)。
