李錦記希望廚師項(xiàng)目入選《中國(guó)扶貧的企業(yè)樣本》專著

北京2020年12月9日 /美通社/ -- 11月20日，2020南方周末年度盛典筑夢(mèng)者公益大會(huì)在北京舉行，李錦記受邀參加。筑夢(mèng)者公益大會(huì)是以鏈接政府、企業(yè)、公益組織、基金會(huì)、公眾等公益領(lǐng)域核心要素，打造一個(gè)分享知識(shí)成果、探討公益業(yè)態(tài)、賦能行業(yè)發(fā)展，具有創(chuàng)新性、針對(duì)性和包容性的發(fā)展平臺(tái)。在大會(huì)上發(fā)布了由南方周末中國(guó)企業(yè)社會(huì)責(zé)任研究中心編著、社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社出版的《中國(guó)扶貧的企業(yè)樣本》專著，李錦記醬料集團(tuán)以希望廚師項(xiàng)目提報(bào)的《造血扶智，李錦記以創(chuàng)新思維助力教育扶貧》案例成功入選《中國(guó)扶貧的企業(yè)樣本》專著。

本次入選《中國(guó)扶貧的企業(yè)樣本》專著的企業(yè)扶貧模式共27個(gè)，包含了中央企業(yè)、國(guó)有企業(yè)、民營(yíng)企業(yè)以及在華外資等不同性質(zhì)企業(yè)，集中展現(xiàn)了全社會(huì)力量共同參與扶貧開(kāi)發(fā)，總結(jié)扶貧開(kāi)發(fā)事業(yè)取得偉大成就的經(jīng)驗(yàn)和模式。

李錦記希望廚師項(xiàng)目成功入選扶貧案例，充分顯示了社會(huì)各界對(duì)李錦記十年來(lái)開(kāi)展可造血式技能培訓(xùn)，投身教育扶貧的認(rèn)可。自2011年起，李錦記醬料集團(tuán)創(chuàng)辦“李錦記希望廚師項(xiàng)目”，通過(guò)全額資助來(lái)自經(jīng)濟(jì)困難家庭的青年進(jìn)入國(guó)家重點(diǎn)職業(yè)高中學(xué)習(xí)中餐烹飪技能的方式，幫助他們得以完成學(xué)業(yè)，掌握一技之長(zhǎng)，逐漸走向自立。截止2020年9月，李錦記希望廚師項(xiàng)目累計(jì)投入超千萬(wàn)，招募了全國(guó)21個(gè)省市的873名有志青年學(xué)廚圓夢(mèng)，其中已有482名走上工作崗位。在過(guò)去的9年里，53個(gè)國(guó)家級(jí)貧困縣通過(guò)該項(xiàng)目受益。不同于傳統(tǒng)的“輸血”型公益項(xiàng)目，李錦記希望廚師項(xiàng)目更樂(lè)見(jiàn)于“造血扶智”，以創(chuàng)新思維整合企業(yè)優(yōu)勢(shì)資源，助力有志青年學(xué)習(xí)一技之長(zhǎng)，規(guī)劃理想人生。

作為一家生產(chǎn)醬料產(chǎn)品的企業(yè)，李錦記會(huì)和很多廚師打交道，在這個(gè)過(guò)程中，李錦記看到，雖然在內(nèi)地，廚師收入不低，但他們勞動(dòng)強(qiáng)度大，工作環(huán)境及社會(huì)地位等不盡如人意，越來(lái)越多的年輕人不愿意進(jìn)入這一行，如此下去，廚師行業(yè)將后繼乏人，中餐業(yè)的發(fā)展急需人才。另一方面，在經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，有些考不上高中或者家庭經(jīng)濟(jì)條件不好的孩子，初中畢業(yè)后輟學(xué)，因?yàn)闆](méi)有一技之長(zhǎng)，只能從事技術(shù)含量很低的工作。如果能夠幫助這些青年掌握一技之長(zhǎng)，恰恰能解決社會(huì)問(wèn)題?；谶@個(gè)考量，李錦記結(jié)合企業(yè)自身優(yōu)勢(shì)，推出了希望廚師項(xiàng)目，通過(guò)資助家庭困難的有志青年入讀重點(diǎn)職業(yè)高中中餐烹飪專業(yè)，讓他們學(xué)習(xí)廚藝，掌握一技之長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)，帶動(dòng)穩(wěn)定脫貧。

出生于1997年的張風(fēng)英是李錦記希望廚師項(xiàng)目資助的第四批學(xué)生，他來(lái)自甘肅隴南宕昌縣的一個(gè)偏遠(yuǎn)山村。6年前剛初中畢業(yè)的他，覺(jué)得前方的路一片黑暗。因家里條件不好，上高中家里負(fù)擔(dān)不了，2014年6月，即將初中畢業(yè)的張風(fēng)英面臨著輟學(xué)，但在他心中，一直有一個(gè)廚師夢(mèng)。就在他不知未來(lái)的路該如何走下去的時(shí)候，他聽(tīng)說(shuō)了“李錦記希望廚師項(xiàng)目”，并順利通過(guò)面試，去到北京，開(kāi)啟了他的廚師夢(mèng)想之旅。他在學(xué)校進(jìn)行了系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，2017年順利畢業(yè)后留在了北京的五星級(jí)酒店工作。2019年5月，工作了兩年的張風(fēng)英選擇了在老家創(chuàng)業(yè)，他和表哥合伙開(kāi)了一家面館，店面有160多平方米，生意好的時(shí)候每天會(huì)賣(mài)出300到400碗，營(yíng)業(yè)額四五千元。雖然他每天不到七點(diǎn)起床，晚上十點(diǎn)才閉店，工作很辛苦但他特別開(kāi)心，家里的狀況也因?yàn)檫@個(gè)小店慢慢好轉(zhuǎn)，他希望不斷積累經(jīng)驗(yàn)，等以后時(shí)機(jī)成熟了，希望打造自己的品牌。

李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士表示：“李錦記希望廚師項(xiàng)目將企業(yè)的優(yōu)勢(shì)資源與經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)需求對(duì)接，激活了該地區(qū)的內(nèi)生發(fā)展動(dòng)力，我們欣喜的看到一批批成長(zhǎng)起來(lái)的鄉(xiāng)村青年逐漸有能力反哺家庭，回饋家鄉(xiāng)，傳遞愛(ài)心。李錦記希望廚師項(xiàng)目的十年在中國(guó)鄉(xiāng)村灑下了汗水，也在中國(guó)鄉(xiāng)村種下了夢(mèng)想的種子。站在新的歷史起點(diǎn)，李錦記會(huì)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)與模式，鏈接更多資源，創(chuàng)造更大社會(huì)價(jià)值?！?/p>

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